第5章 研究美食
儘管李善长隱约察觉不妥，但他根本不清楚朱元璋对这种弄虚作假、欺瞒的行为有多么深恶痛绝。
他更料不到接下来的变故，还带著几分得意地回答：
“臣行事必定谨慎周全，因此，名单上的官员持有的那些盖了官印的空白帐册，已被臣安排御史核查並收缴。”
此言一出，朱元璋意味深长地瞥了李善长一眼，称讚道：
“丞相果然稳重老练，值得信赖。”
即便身为丞相，李善长听到朱元璋难得的夸讚，还是不禁心怒放，连忙谦逊道：
“陛下过誉了，这不过是臣的职责所在！”
表面看似谦逊，但嘴角难以抑制地上扬，显得有些不合时宜。
朱元璋並未对李善长的得意表现多加指责，甚至希望他再囂张些。
此时此刻，他关心的是名单上那些视朝廷事务如儿戏，只图偷懒敷衍、根本不顾及他这个皇帝的大臣们。
“宋利，宣旨，凡涉及空印案的官员，主管者革职斩首，副手及其余人员杖刑百记，流放充军！”
“遵命，陛下！”
宋利眼神骤然收缩，却一句话没说，在旁边的小桌上拿起早已备好的空白圣旨，奋笔疾书。
宋利开始办事了，可堂下的李善长却傻了眼。
直接斩首和流放？
这也太严厉了吧？
不就是图方便，在空白帐册上盖个章嘛。
这点事，至於如此重罚吗？
这上位者到底想做什么啊！
作为案件的负责人，他最清楚不过了。
这里头绝非区区几人或几十上百人那么简单。
自洪武朝初建至今，已有不少时日，那些带著盖有空白印章的帐本前来户部覆核的官员数不胜数，单是名单上就列著上百人，若將所有牵连者全部惩处，至少也会牵扯到成千上万之眾。
这是要大开杀戒吗？
不行啊，您这样做，我们老李可怎么应付？
李善长此刻敏锐察觉到了问题的关键——这件事是他主导並经手的。
如果真的要株连如此眾多的人命和流放，儘管朱皇帝的名声可能会受损，但作为首辅的他的声誉又怎能保全？
一想到那遍地怨言的情景，李善长不禁打了个寒战，眼中神色也变得复杂起来。
他原以为朱元璋虽然严厉，但没想到竟然如此冷酷无情。
不行，这样的重担我扛不住。
於是，李善长向朱元璋深深一揖，諫言道：“陛下，此事虽由诸官员所致，但陛下能否略显宽容？”
“毕竟法律不追究多数人的过错，此事对朝廷並无太大损害，陛下何必如此严苛呢？”
朱元璋抬眼冷冷地盯著李善长，直到他额头冒汗，才坚定地说：
“爱卿不必多言，朕心意已定。”
“既然有人胆敢在我面前舞弊、欺瞒，那就让他们明白我的手段是否锋利。”
“爱卿退下吧，此事劳烦你了。”
李善长听罢，一脸无奈地一拱手，告退后步履沉重地离开了议政殿。
此时此刻，他心中只有一个念头：这圣旨一旦颁布，整个大明官场恐怕都要陷入恐慌了。
------------
李善长的预感果然成真。
然而接下来几天，他发现自己的担忧还是过於乐观了。
这不是简单的官场动盪，而是整个大明朝野上下都掀起了轩然。
毕竟，这次朱元璋发布的詔令极为严厉：主印者处死，副手则杖刑百下並流放。
要知道，“主印”已是相当高的职位，相当於一方诸侯；即使是“副手”，也能让家族兴旺发达。
更何况，这些涉案官员都是士林中的佼佼者。
再者，哪个能当上官的人，没有几个至交好友和门生徒孙呢？
如今祸事临头，为了活命，自然使出各种奇招怪计。
因此，这段时日的应天府简直乱作一团。
锦衣卫的探子就像鬣狗一样，拿著李善长呈上的那份名单，四处搜捕。
他们毫不掩饰，白天直接闯入各级衙门和官员家中，不管三七二十一就开始抓人。
只要有人稍有异议或反抗之意，立刻用刀鞘一顿猛抽。
如果犯官的家眷聪明一些，主动送上一份“诚意”，他们倒也不是不能通融一下。
至於放人嘛，他们不敢；不过让他们少受罪，还是可以保证的。
这段日子，一个个官员被抓，一个个家庭破財，整个大明官场人人自危。
有些人根本无心处理公务，因为谁也不知道下一秒会不会有群如狼似虎的探子衝进来，將自己变成阶下囚。
就在这个过程中，李善长的名声也不由自主地受到影响。
他虽然不必担心自己受到牵连，但那些锦衣卫反覆强调：“这是依照李丞相给陛下提交的名单行事。”
这不是一两次了！
这下可好，真是跳进黄河也洗不清了。
毕竟他在户部查案时，可没有半点隱瞒。
这下，门生故旧和官员家属蜂拥而至韩国公府。
他们的目的只有一个：恳请李大丞相网开一面。
这些人一方面是因为焦急而盲目求助，另一方面也有种破罐子破摔的心態。
前脚你李大丞相刚上位，我家老爷还支持你呢，后脚你就这样害人，这也太没意思了吧？
另外，涉及此案的官员中，確实有几个原本是李善长的手下，他们叫得尤其响亮。
就算是淮西同乡的一些官员，在人情关係的作用下，也悄悄传话过来。
“李大人，你想有所作为，这是正常的，但你也不能连自己人都一起对付吧！”
“以后要是再有这样的事，你提前打招呼，我们还能阻止你不成？”
话里话外透著一股替李善长著想的意思。
可李善长听到这些话，几乎要气得吐血了。
这……这……这分明也是被人陷害啊！
谁也料不到朱元璋脾气如此暴躁，稍有不满便拔刀相对。
说到底，不过是官场中再平常不过的一些不成文的“潜规则”罢了。
原本大家都以为朱元璋会藉此敲打眾人一番。
岂料，朱元璋竟是直接掀了桌子。
这一来，那些平日里四处求助无门的犯官家属，如今紧紧抓住李善长不放。
毕竟在现今还能出面施救的官员里，李善长官职最高，因此也是他们的最大希望。
但李善长曾亲自尝试过，刚递交名单时就试探过朱元璋，结果对方立刻回绝。
甚至后来，李善长被几位沾亲带故的人纠缠得不堪其扰时，又再次试探朱元璋的態度。
结果，之前还对他客客气气的朱元璋，这次完全不给他留情面，差一点当面斥责他。
无奈之下，李善长只好闭门不出，索性装病躲在家里。
面对外界的流言蜚语，他此刻是焦头烂额，毫无对策。
而与此同时，胡府却显得一片寧静祥和。
儘管有人登门拜访胡惟庸，但都被胡义巧妙地打发走了。
且不说胡惟庸事先有过交代，单是胡惟庸辞官后，养病期间从未有人问候，现在登门拜访，难道指望胡义能给好脸色？
胡义虽然没有落井下石，口头上说著“抱歉、可惜”，但实际上，他根本懒得动弹，更別说通报或引见。
简单来说，就是一句话：“我家老爷如今已不是丞相，只是个翰林学士罢了，说话没人听，想帮忙也无能为力。”
这话一出口，几个登门拜访的人都明白了，这条路是行不通了。
胡义將客人送出府门后，目送门子关上大门，又叮嘱了几句，这才绕到后院，看到自家老爷这几天沉迷脂粉堆，现在又开始对著池塘卖力干活，便轻声问道：
“老爷，客人已经送走了，但这件事会不会牵连到我们家？”
胡惟庸笑著摇摇头：“你呀！放宽心吧！”
“要是我还做著丞相，就算没参与其中，也会被折腾得焦头烂额。”
“可如今，我只是一个只拿工资却不上班的翰林学士啊！”
“外面的事情隨它去吧！”
“大不了我们就安安分分待在家里过活。”
“若真不行，老夫索性再递一道奏疏，连这翰林学士的职位也辞了吧！”
“没了官职反倒清閒自在，难道陛下还能把我这布衣百姓也卷进去不成？”
胡义听了这话，不由得竖起大拇指，还是自家老爷厉害。
看看这果断抽身而退的姿態，据说韩国公府那边每天都有人闹腾。
要不是自家老爷及时退避，这闹腾的恐怕就是咱们家了。
胡惟庸笑盈盈地接受了下属的奉承，隨后握紧鱼竿，依旧逍遥自在地过自己的日子。
有些话他没说出口，这才刚开始呢，空印案看似严重，不过是个开端罢了。
------------
外界的腥风血雨、哀嚎悲泣，並未乾扰到胡大老爷悠然自得的生活。
自从发掘出、垂钓、歌舞等兴趣爱好之后，胡大老爷头部伤口基本痊癒，总算不再有所顾忌。
於是，已惦记许久的胡大老爷开始思考起饮食之事。
这段时间虽过得平淡，但胡大老爷对食物也算勉强適应。
毕竟厨子至少懂得炒菜，且会使用高汤。
府中又不缺这点费，所以饭菜做得还算不错。
然而，胡惟庸仍觉不满。
因为如今的高汤几乎全是老鸡汤，提鲜手段也仅依赖於海鲜与高汤本身。
应天府距离海边不远，尤其藉助长江水运，物资极为丰富。
这为胡大老爷的研究提供了极大便利。
厨子看到主人兴冲冲闯入厨房时，顿时慌了神。
天哪，我只是偷吃了块蹄髈，何至於劳烦您亲自过来？
就在厨子內心煎熬、瑟瑟发抖跪地认罪之际，胡惟庸踢了他一脚，命令站起来老实交代。
渐渐察觉气氛不对劲的胖厨子心想，自家老爷何时对吃食如此精通？
一番交谈后，胡惟庸大致掌握了当前“美食圈”的状况。
所谓上行下效，唯有高层率先在某领域投入精力，底层才会隨之跟进努力。
在那段岁月里，中原的顶峰竟被异族所占据。
那支征服了亚欧大陆大半的黄金家族，坚守著他们的烤肉与美酒传统，顽固地保留著自己的饮食习惯。
要在这些人手下谋生，自然得隨波逐流。
因此，原本流行的烤肉技艺愈发精进了。
这是放开禁忌后，品尝过一顿由厨子精心烹製的烤肉得出的感悟。
至少在火候控制以及食材醃製和处理等细节上，胡惟庸有了这样的体会。
然而，通过与厨子交流並仔细观察，胡惟庸总结出两条关键点：
其一，调味料过於单一；
其二，菜品种类不够丰富，也缺乏精细度。
元末动盪的几十年，人们为了生存而相互吞食，许多烹飪技艺就此失传。
能够掌握几道拿手菜餚的厨师，已是相当难得的了。
不过，这些问题到了胡大老爷这儿，根本不算事儿。
他更料不到接下来的变故，还带著几分得意地回答：
“臣行事必定谨慎周全，因此，名单上的官员持有的那些盖了官印的空白帐册，已被臣安排御史核查並收缴。”
此言一出，朱元璋意味深长地瞥了李善长一眼，称讚道：
“丞相果然稳重老练，值得信赖。”
即便身为丞相，李善长听到朱元璋难得的夸讚，还是不禁心怒放，连忙谦逊道：
“陛下过誉了，这不过是臣的职责所在！”
表面看似谦逊，但嘴角难以抑制地上扬，显得有些不合时宜。
朱元璋並未对李善长的得意表现多加指责，甚至希望他再囂张些。
此时此刻，他关心的是名单上那些视朝廷事务如儿戏，只图偷懒敷衍、根本不顾及他这个皇帝的大臣们。
“宋利，宣旨，凡涉及空印案的官员，主管者革职斩首，副手及其余人员杖刑百记，流放充军！”
“遵命，陛下！”
宋利眼神骤然收缩，却一句话没说，在旁边的小桌上拿起早已备好的空白圣旨，奋笔疾书。
宋利开始办事了，可堂下的李善长却傻了眼。
直接斩首和流放？
这也太严厉了吧？
不就是图方便，在空白帐册上盖个章嘛。
这点事，至於如此重罚吗？
这上位者到底想做什么啊！
作为案件的负责人，他最清楚不过了。
这里头绝非区区几人或几十上百人那么简单。
自洪武朝初建至今，已有不少时日，那些带著盖有空白印章的帐本前来户部覆核的官员数不胜数，单是名单上就列著上百人，若將所有牵连者全部惩处，至少也会牵扯到成千上万之眾。
这是要大开杀戒吗？
不行啊，您这样做，我们老李可怎么应付？
李善长此刻敏锐察觉到了问题的关键——这件事是他主导並经手的。
如果真的要株连如此眾多的人命和流放，儘管朱皇帝的名声可能会受损，但作为首辅的他的声誉又怎能保全？
一想到那遍地怨言的情景，李善长不禁打了个寒战，眼中神色也变得复杂起来。
他原以为朱元璋虽然严厉，但没想到竟然如此冷酷无情。
不行，这样的重担我扛不住。
於是，李善长向朱元璋深深一揖，諫言道：“陛下，此事虽由诸官员所致，但陛下能否略显宽容？”
“毕竟法律不追究多数人的过错，此事对朝廷並无太大损害，陛下何必如此严苛呢？”
朱元璋抬眼冷冷地盯著李善长，直到他额头冒汗，才坚定地说：
“爱卿不必多言，朕心意已定。”
“既然有人胆敢在我面前舞弊、欺瞒，那就让他们明白我的手段是否锋利。”
“爱卿退下吧，此事劳烦你了。”
李善长听罢，一脸无奈地一拱手，告退后步履沉重地离开了议政殿。
此时此刻，他心中只有一个念头：这圣旨一旦颁布，整个大明官场恐怕都要陷入恐慌了。
------------
李善长的预感果然成真。
然而接下来几天，他发现自己的担忧还是过於乐观了。
这不是简单的官场动盪，而是整个大明朝野上下都掀起了轩然。
毕竟，这次朱元璋发布的詔令极为严厉：主印者处死，副手则杖刑百下並流放。
要知道，“主印”已是相当高的职位，相当於一方诸侯；即使是“副手”，也能让家族兴旺发达。
更何况，这些涉案官员都是士林中的佼佼者。
再者，哪个能当上官的人，没有几个至交好友和门生徒孙呢？
如今祸事临头，为了活命，自然使出各种奇招怪计。
因此，这段时日的应天府简直乱作一团。
锦衣卫的探子就像鬣狗一样，拿著李善长呈上的那份名单，四处搜捕。
他们毫不掩饰，白天直接闯入各级衙门和官员家中，不管三七二十一就开始抓人。
只要有人稍有异议或反抗之意，立刻用刀鞘一顿猛抽。
如果犯官的家眷聪明一些，主动送上一份“诚意”，他们倒也不是不能通融一下。
至於放人嘛，他们不敢；不过让他们少受罪，还是可以保证的。
这段日子，一个个官员被抓，一个个家庭破財，整个大明官场人人自危。
有些人根本无心处理公务，因为谁也不知道下一秒会不会有群如狼似虎的探子衝进来，將自己变成阶下囚。
就在这个过程中，李善长的名声也不由自主地受到影响。
他虽然不必担心自己受到牵连，但那些锦衣卫反覆强调：“这是依照李丞相给陛下提交的名单行事。”
这不是一两次了！
这下可好，真是跳进黄河也洗不清了。
毕竟他在户部查案时，可没有半点隱瞒。
这下，门生故旧和官员家属蜂拥而至韩国公府。
他们的目的只有一个：恳请李大丞相网开一面。
这些人一方面是因为焦急而盲目求助，另一方面也有种破罐子破摔的心態。
前脚你李大丞相刚上位，我家老爷还支持你呢，后脚你就这样害人，这也太没意思了吧？
另外，涉及此案的官员中，確实有几个原本是李善长的手下，他们叫得尤其响亮。
就算是淮西同乡的一些官员，在人情关係的作用下，也悄悄传话过来。
“李大人，你想有所作为，这是正常的，但你也不能连自己人都一起对付吧！”
“以后要是再有这样的事，你提前打招呼，我们还能阻止你不成？”
话里话外透著一股替李善长著想的意思。
可李善长听到这些话，几乎要气得吐血了。
这……这……这分明也是被人陷害啊！
谁也料不到朱元璋脾气如此暴躁，稍有不满便拔刀相对。
说到底，不过是官场中再平常不过的一些不成文的“潜规则”罢了。
原本大家都以为朱元璋会藉此敲打眾人一番。
岂料，朱元璋竟是直接掀了桌子。
这一来，那些平日里四处求助无门的犯官家属，如今紧紧抓住李善长不放。
毕竟在现今还能出面施救的官员里，李善长官职最高，因此也是他们的最大希望。
但李善长曾亲自尝试过，刚递交名单时就试探过朱元璋，结果对方立刻回绝。
甚至后来，李善长被几位沾亲带故的人纠缠得不堪其扰时，又再次试探朱元璋的態度。
结果，之前还对他客客气气的朱元璋，这次完全不给他留情面，差一点当面斥责他。
无奈之下，李善长只好闭门不出，索性装病躲在家里。
面对外界的流言蜚语，他此刻是焦头烂额，毫无对策。
而与此同时，胡府却显得一片寧静祥和。
儘管有人登门拜访胡惟庸，但都被胡义巧妙地打发走了。
且不说胡惟庸事先有过交代，单是胡惟庸辞官后，养病期间从未有人问候，现在登门拜访，难道指望胡义能给好脸色？
胡义虽然没有落井下石，口头上说著“抱歉、可惜”，但实际上，他根本懒得动弹，更別说通报或引见。
简单来说，就是一句话：“我家老爷如今已不是丞相，只是个翰林学士罢了，说话没人听，想帮忙也无能为力。”
这话一出口，几个登门拜访的人都明白了，这条路是行不通了。
胡义將客人送出府门后，目送门子关上大门，又叮嘱了几句，这才绕到后院，看到自家老爷这几天沉迷脂粉堆，现在又开始对著池塘卖力干活，便轻声问道：
“老爷，客人已经送走了，但这件事会不会牵连到我们家？”
胡惟庸笑著摇摇头：“你呀！放宽心吧！”
“要是我还做著丞相，就算没参与其中，也会被折腾得焦头烂额。”
“可如今，我只是一个只拿工资却不上班的翰林学士啊！”
“外面的事情隨它去吧！”
“大不了我们就安安分分待在家里过活。”
“若真不行，老夫索性再递一道奏疏，连这翰林学士的职位也辞了吧！”
“没了官职反倒清閒自在，难道陛下还能把我这布衣百姓也卷进去不成？”
胡义听了这话，不由得竖起大拇指，还是自家老爷厉害。
看看这果断抽身而退的姿態，据说韩国公府那边每天都有人闹腾。
要不是自家老爷及时退避，这闹腾的恐怕就是咱们家了。
胡惟庸笑盈盈地接受了下属的奉承，隨后握紧鱼竿，依旧逍遥自在地过自己的日子。
有些话他没说出口，这才刚开始呢，空印案看似严重，不过是个开端罢了。
------------
外界的腥风血雨、哀嚎悲泣，並未乾扰到胡大老爷悠然自得的生活。
自从发掘出、垂钓、歌舞等兴趣爱好之后，胡大老爷头部伤口基本痊癒，总算不再有所顾忌。
於是，已惦记许久的胡大老爷开始思考起饮食之事。
这段时间虽过得平淡，但胡大老爷对食物也算勉强適应。
毕竟厨子至少懂得炒菜，且会使用高汤。
府中又不缺这点费，所以饭菜做得还算不错。
然而，胡惟庸仍觉不满。
因为如今的高汤几乎全是老鸡汤，提鲜手段也仅依赖於海鲜与高汤本身。
应天府距离海边不远，尤其藉助长江水运，物资极为丰富。
这为胡大老爷的研究提供了极大便利。
厨子看到主人兴冲冲闯入厨房时，顿时慌了神。
天哪，我只是偷吃了块蹄髈，何至於劳烦您亲自过来？
就在厨子內心煎熬、瑟瑟发抖跪地认罪之际，胡惟庸踢了他一脚，命令站起来老实交代。
渐渐察觉气氛不对劲的胖厨子心想，自家老爷何时对吃食如此精通？
一番交谈后，胡惟庸大致掌握了当前“美食圈”的状况。
所谓上行下效，唯有高层率先在某领域投入精力，底层才会隨之跟进努力。
在那段岁月里，中原的顶峰竟被异族所占据。
那支征服了亚欧大陆大半的黄金家族，坚守著他们的烤肉与美酒传统，顽固地保留著自己的饮食习惯。
要在这些人手下谋生，自然得隨波逐流。
因此，原本流行的烤肉技艺愈发精进了。
这是放开禁忌后，品尝过一顿由厨子精心烹製的烤肉得出的感悟。
至少在火候控制以及食材醃製和处理等细节上，胡惟庸有了这样的体会。
然而，通过与厨子交流並仔细观察，胡惟庸总结出两条关键点：
其一，调味料过於单一；
其二，菜品种类不够丰富，也缺乏精细度。
元末动盪的几十年，人们为了生存而相互吞食，许多烹飪技艺就此失传。
能够掌握几道拿手菜餚的厨师，已是相当难得的了。
不过，这些问题到了胡大老爷这儿，根本不算事儿。