第351章 鲜香四溢，味蕾沦陷
第351章 鲜香四溢，味蕾沦陷
一次性点满四份大份硬菜，著实少见。
“一共五位客人。”
丁象如实匯报。
“五个人差不多。”
江宸点头吩咐：“去杀鱼。”
“收到！”
丁象执行力拉满，很快拎来一条四斤重的鲜活草鱼。
江宸接过鱼，手持白毛巾按住滑腻的鱼身，菜刀寒光一闪，手起刀落间，鱼头、鱼尾、鱼鰭迅速分割修整。
鱼头劈成四块，连同鱼尾一同加盐、淀粉醃製入味：
鱼肉切成均匀鱼块，单独分装。
想要汤色奶白、鲜香不腥，鱼头必须提前煎制。
江宸起锅烧油，將鱼头鱼尾煎至表面金黄，隨后放入砂锅，搭配嫩豆腐慢火燉煮。
这道汤耗时最久，优先烹製，刚好能留在最后上桌。
处理完鱼肉，紧接著製作椒盐大虾。
江宸手法嫻熟，给大虾去头去壳、剔除虾线，处理乾净后放入盆中，加薑片、蒜末、食盐、淀粉醃製去腥。
醃製步骤看似简单，却是去腥提鲜的关键，丝毫不能马虎。
油温烧热，一盆大虾尽数倒入油锅。
滋啦声响此起彼伏，原本通透发灰的虾身，在热油中快速蜕变成诱人的金黄色，香气瞬间瀰漫后厨。
江宸翻炒、控油、调味，整套动作行云流水、举重若轻，没有多余花哨的招式，却自带一种沉稳利落的气场。
李成和丁象站在一旁，看得目不转睛，满眼敬佩。
丁象满眼憧憬，小声感慨：“我什么时候才能练出老板这手艺？”
“到时候肯定也有好多人追捧。”
李成毫不留情泼冷水：“醒醒，別做梦了。”
“你怎么老是打击我？”
丁象不服气地撇嘴：“梦想总得有吧！”
李成翻了个白眼，耐心解释：“你知道咱们三家分店，为什么这家店生意永远最好？”
“不是食材，也不是装修，纯粹是老板本人。”
“几位大厨手艺已然顶尖，却依旧比不上老板的味道”
“这是天赋，普通人復刻不了。”
丁象愣了愣，依旧嘴硬：“老板说过我有做菜天赋！”
这话纯属他自我吹嘘，江宸压根没说过。
李成自然不信，嗤笑一声懒得反驳。
两人低声拌嘴间，江宸已然做好椒盐大虾。
金灿灿的大虾铺满餐盘，油光程亮、香气醇厚，勾得人食指大动。
即便早已司空见惯，丁象还是忍不住狼狠咽了口唾沫。
他端著餐盘送到客人桌前，习惯性开口：“椒盐大虾，请慢用。”
然而桌上五名客人无一人回应，所有人的目光，全都死死锁定在盘中的大虾上。
紧接著，牛肉肥肠双拼滷味上桌，浓郁的卤香叠加椒盐的焦香，霸道地钻进鼻腔，诱惑力干足。
明明几人都面露馋意，却没人率先动筷，像是在等候什么。
沉默片刻，桌上年纪最长的白髮老人沉声开口：“都吃吧，来都来了。”
气氛这才稍稍缓和。
一旁的少年满脸愧疚，轻声说道：“爷爷，是我执意要来这家店，您別生气。”
老人冷哼一声，面色依旧难看：“我没生气，你们只管吃。”
话虽如此，他下一秒便忍不住吐槽：“全国各地餐馆那么多，非要跑到服务区吃快餐，说出去不嫌丟人？”
一名中年男人连忙打圆场：“爸，这家店是网红老店，口碑极好，无数人专程跑来打卡，味道好还实惠。”
不提网红还好，一提这两个字，老人火气瞬间上来。
语气愈发激动：“网红店全是噱头！”
“大多弄虚作假、僱人排队造势，专门欺骗外地人！”
“我见得多了！”
老人家越说越较真，恰好此时一名年轻男子从厨房走出。
他一眼拉住对方，非要对方附和自己。
“小伙子，你来说说，我说得对不对？”
“网红店是不是大多是骗局？”
“店里食客是不是都是托？”
被拉住的年轻人正是江宸。
他做完菜，只是想来前台拿一瓶冰镇可乐，毫无防备之下被老人拽住，还被迫捲入爭论。
江宸心里无奈又好笑，属实是人在家中坐，锅从天上来。
老人眼神执拗，步步紧逼：“你怎么不说话？”
“我说的难道不对？”
桌边几名客人连忙劝阻：“爷爷，別为难人家，我们不认识这位小哥。”
可老人性格倔强，非要等江宸给出肯定答覆，不肯罢休。
江宸看著老人满头白髮，压下心底那点无奈，没有直白爭辩，语气温和委婉：“老爷子，口味这件事本就主观。”
“我说好吃，您未必认可。”
“不如您亲自尝尝，桌上这盘椒盐大虾，您试一试便知。”
他心態极好，遇事冷静通透，不躁不怒。
没必要和固执的老人硬碰硬，最好的辩解，从来都不是口头爭执，而是实打实的味道。
林老本还想藉机说教几句，打算吃完之后好好跟孙子讲讲网红店的套路。
可看著孙子恳切的眼神，他终究压下嘴边的话，慢条斯理地將大虾送入口中。
下一秒，清脆的咔嚓声响响起。
虾壳酥脆到极致，轻轻一咬便碎裂开来，鲜香油脂在口中瞬间迸发。
內里的虾肉紧实软嫩，汁水丰盈，鲜甜纯粹，没有一丝腥味。
林老动作一顿，瞳孔微微收缩。
他沉默咀嚼，心里早已掀起波澜。
他不得不承认，自己之前想错了。
这家店用料上乘，食材新鲜，绝非糊弄旅客的黑心小店。
餐桌之上，其他人早已放开拘束。
“这虾也太绝了！”
“魔芋烧鸭又香又辣，太过癮了！”
“鱼肉嫩到离谱，入口就化！”
讚嘆声此起彼伏，几人埋头乾饭，筷子翻飞，压根没空多说一句话。
林老回过神，看著飞速减少的菜品，瞬间不淡定了。
好吃的东西，怎么能被別人抢光？
他彻底放下固执和面子，果断加入乾饭队伍。
鸭肉醇厚入味，鱼肉鲜滑细嫩，每一道菜都精准戳中味蕾，吃得他不亦乐乎。
眾人吃得热火朝天之时，一股更为霸道醇厚的鲜香猛然瀰漫开来。
林老最先察觉异样，这股鲜香，並不属於桌上任何一道菜。
一次性点满四份大份硬菜，著实少见。
“一共五位客人。”
丁象如实匯报。
“五个人差不多。”
江宸点头吩咐：“去杀鱼。”
“收到！”
丁象执行力拉满，很快拎来一条四斤重的鲜活草鱼。
江宸接过鱼，手持白毛巾按住滑腻的鱼身，菜刀寒光一闪，手起刀落间，鱼头、鱼尾、鱼鰭迅速分割修整。
鱼头劈成四块，连同鱼尾一同加盐、淀粉醃製入味：
鱼肉切成均匀鱼块，单独分装。
想要汤色奶白、鲜香不腥，鱼头必须提前煎制。
江宸起锅烧油，將鱼头鱼尾煎至表面金黄，隨后放入砂锅，搭配嫩豆腐慢火燉煮。
这道汤耗时最久，优先烹製，刚好能留在最后上桌。
处理完鱼肉，紧接著製作椒盐大虾。
江宸手法嫻熟，给大虾去头去壳、剔除虾线，处理乾净后放入盆中，加薑片、蒜末、食盐、淀粉醃製去腥。
醃製步骤看似简单，却是去腥提鲜的关键，丝毫不能马虎。
油温烧热，一盆大虾尽数倒入油锅。
滋啦声响此起彼伏，原本通透发灰的虾身，在热油中快速蜕变成诱人的金黄色，香气瞬间瀰漫后厨。
江宸翻炒、控油、调味，整套动作行云流水、举重若轻，没有多余花哨的招式，却自带一种沉稳利落的气场。
李成和丁象站在一旁，看得目不转睛，满眼敬佩。
丁象满眼憧憬，小声感慨：“我什么时候才能练出老板这手艺？”
“到时候肯定也有好多人追捧。”
李成毫不留情泼冷水：“醒醒，別做梦了。”
“你怎么老是打击我？”
丁象不服气地撇嘴：“梦想总得有吧！”
李成翻了个白眼，耐心解释：“你知道咱们三家分店，为什么这家店生意永远最好？”
“不是食材，也不是装修，纯粹是老板本人。”
“几位大厨手艺已然顶尖，却依旧比不上老板的味道”
“这是天赋，普通人復刻不了。”
丁象愣了愣，依旧嘴硬：“老板说过我有做菜天赋！”
这话纯属他自我吹嘘，江宸压根没说过。
李成自然不信，嗤笑一声懒得反驳。
两人低声拌嘴间，江宸已然做好椒盐大虾。
金灿灿的大虾铺满餐盘，油光程亮、香气醇厚，勾得人食指大动。
即便早已司空见惯，丁象还是忍不住狼狠咽了口唾沫。
他端著餐盘送到客人桌前，习惯性开口：“椒盐大虾，请慢用。”
然而桌上五名客人无一人回应，所有人的目光，全都死死锁定在盘中的大虾上。
紧接著，牛肉肥肠双拼滷味上桌，浓郁的卤香叠加椒盐的焦香，霸道地钻进鼻腔，诱惑力干足。
明明几人都面露馋意，却没人率先动筷，像是在等候什么。
沉默片刻，桌上年纪最长的白髮老人沉声开口：“都吃吧，来都来了。”
气氛这才稍稍缓和。
一旁的少年满脸愧疚，轻声说道：“爷爷，是我执意要来这家店，您別生气。”
老人冷哼一声，面色依旧难看：“我没生气，你们只管吃。”
话虽如此，他下一秒便忍不住吐槽：“全国各地餐馆那么多，非要跑到服务区吃快餐，说出去不嫌丟人？”
一名中年男人连忙打圆场：“爸，这家店是网红老店，口碑极好，无数人专程跑来打卡，味道好还实惠。”
不提网红还好，一提这两个字，老人火气瞬间上来。
语气愈发激动：“网红店全是噱头！”
“大多弄虚作假、僱人排队造势，专门欺骗外地人！”
“我见得多了！”
老人家越说越较真，恰好此时一名年轻男子从厨房走出。
他一眼拉住对方，非要对方附和自己。
“小伙子，你来说说，我说得对不对？”
“网红店是不是大多是骗局？”
“店里食客是不是都是托？”
被拉住的年轻人正是江宸。
他做完菜，只是想来前台拿一瓶冰镇可乐，毫无防备之下被老人拽住，还被迫捲入爭论。
江宸心里无奈又好笑，属实是人在家中坐，锅从天上来。
老人眼神执拗，步步紧逼：“你怎么不说话？”
“我说的难道不对？”
桌边几名客人连忙劝阻：“爷爷，別为难人家，我们不认识这位小哥。”
可老人性格倔强，非要等江宸给出肯定答覆，不肯罢休。
江宸看著老人满头白髮，压下心底那点无奈，没有直白爭辩，语气温和委婉：“老爷子，口味这件事本就主观。”
“我说好吃，您未必认可。”
“不如您亲自尝尝，桌上这盘椒盐大虾，您试一试便知。”
他心態极好，遇事冷静通透，不躁不怒。
没必要和固执的老人硬碰硬，最好的辩解，从来都不是口头爭执，而是实打实的味道。
林老本还想藉机说教几句，打算吃完之后好好跟孙子讲讲网红店的套路。
可看著孙子恳切的眼神，他终究压下嘴边的话，慢条斯理地將大虾送入口中。
下一秒，清脆的咔嚓声响响起。
虾壳酥脆到极致，轻轻一咬便碎裂开来，鲜香油脂在口中瞬间迸发。
內里的虾肉紧实软嫩，汁水丰盈，鲜甜纯粹，没有一丝腥味。
林老动作一顿，瞳孔微微收缩。
他沉默咀嚼，心里早已掀起波澜。
他不得不承认，自己之前想错了。
这家店用料上乘，食材新鲜，绝非糊弄旅客的黑心小店。
餐桌之上，其他人早已放开拘束。
“这虾也太绝了！”
“魔芋烧鸭又香又辣，太过癮了！”
“鱼肉嫩到离谱，入口就化！”
讚嘆声此起彼伏，几人埋头乾饭，筷子翻飞，压根没空多说一句话。
林老回过神，看著飞速减少的菜品，瞬间不淡定了。
好吃的东西，怎么能被別人抢光？
他彻底放下固执和面子，果断加入乾饭队伍。
鸭肉醇厚入味，鱼肉鲜滑细嫩，每一道菜都精准戳中味蕾，吃得他不亦乐乎。
眾人吃得热火朝天之时，一股更为霸道醇厚的鲜香猛然瀰漫开来。
林老最先察觉异样，这股鲜香，並不属於桌上任何一道菜。