第302章 江宸厨艺惊艷一眾同行
他老婆没好气地回了一句。
小胖轻轻拍著宝宝后背安抚，没一会儿功夫，神奇的一幕发生了，
哭闹不止的小宝宝居然慢慢安静下来，乖乖靠在怀里不动了。
他老婆瞬间展露笑意：
“看吧，就是想你了”
“你一整天不著家，孩子都认人了。”
小胖满脸委屈正要辩解，猛然想起正事：
“对了，我把江宸请过来了，这下你总该相信我没骗你了吧？”
“哎？他人呢？”
两口子聊了半天，这才发现房间里压根没看见江宸人影。
眾人转头一看，江宸正靠在门框边上，全程抱著胳膊安静吃瓜看戏，半点不打扰。
见两人终於发现自己，江宸笑著抬手打招呼：
“恭喜恭喜，看你气色状態，恢復得相当不错。”
小胖老婆一看见他，眼里瞬间亮起光，所有坏情绪一扫而空。
热情上前：
“你可算来了，我还以为小胖隨口哄我呢。”
“快看看我儿子，是不是长得特別好看？”
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说著就把怀里的小宝宝往前递，献宝似的凑到江宸跟前。
这是江宸第一次近距离见小胖的儿子，低头一看，当场愣住。
小傢伙白白胖胖、眉眼清晰，五官神態跟小胖復刻粘贴一模一样，妥妥的缩小版小胖，半点没隨妈妈。
“真不是我夸张，一模一样。”
江宸由衷感慨，不得不感嘆遗传基因的强大。
他老婆无力嘆气，满脸鬱闷：
“我辛辛苦苦怀胎十月生下来，结果全程像他，半点没遗传我的优点，想想就好气。”
江宸憋住笑意，隨口宽慰：
“没事，实在不行再生一个，说不定下一个就隨你了。”
他本就是隨口一句玩笑，没想到他老婆当场点头当真：
“你说得对，就这么办！”
“要是下一个还像他，我直接跟他算帐！”
小胖当场慌了，连忙摆手辩解：
“老婆，这可不能怪我啊……”
他老婆转头瞬间变脸，温柔笑意立马收起，语气凌厉：
“不怪你怪谁？”
“难道这孩子是我一个人生的？”
小胖被懟得满脸通红，结结巴巴说不出反驳的话，全程弱势挨说。
江宸看著两人一言不合就拌嘴，无奈揉了揉眉心，適时开口打断。
顺手从口袋里掏出一个精致小礼盒：
“別吵了，这是我给孩子准备的满月见面礼，小小心意，收下吧。”
“我放下就得去后厨忙活，还得赶时间做菜开席。”
小胖愣了一下，意外又感动：
“我还以为你就隨口客套两句，没想到真准备了礼物。”
江宸淡淡瞥他一眼：
“我从不空手赴宴。”
“先不说了，后厨等著我开工。”
礼盒里是一块成色上好的小金锁，寓意平安顺遂。
之前特意请教村里长辈桂兰婶子挑选置办的，实打实花了五位数。
如今江宸三家门店同时营业，日进斗金，家底丰厚，这点开销压根不算事，心意到位就行。
小胖连忙快步追上去，拍了拍江宸的肩膀，语气格外真诚：
“好兄弟，这份心意我记心里了。”
“等你以后成家有儿子，我直接送一块更大更好的金锁，绝不食言！”
江宸被他直白髮言气笑：
“行，我等著兑现。”
心里默默吐槽，自己现如今连对象都没有，谈何而来的儿子，也就小胖心大，说话不过脑子。
小胖把江宸送到酒店后厨门口，就匆匆折返回去带娃哄孩子，满月琐事繁杂，压根抽不开身。
好在这家酒店后厨人员配置齐全，不少厨师都是江宸长期合作的老熟人，配合默契十足。
还有系统专属厨师在旁搭手帮忙，江宸上手干活，全程零压力，格外省心省力。
他提前规划好菜单，主打四道招牌硬菜：
葱油鸡、魔芋烧鸭、滷牛肉、卤肥肠双拼冷盘。
其余配菜、热炒、点心，全都交给酒店资深厨师分工完成。
合理分工，高效出餐。
滷味都是提前预製好的成品，只需简单改刀装盘，就能直接上桌，省时又省力。
葱油鸡食材也提前宰杀处理乾净，调味辅料一应俱全，只等江宸上手把控火候。
江宸洗手就位，直接开工。
一次性规整处理二十只土鸡，均匀抹上秘制酱料、食盐、香辛料，整齐码放进蒸笼，
把控好火候定时慢蒸，流程有条不紊。
四道硬菜里，唯独魔芋烧鸭工序繁琐一点，但这点难度，压根难不住手艺顶尖的江宸。
他手法老练，先把魔芋切块焯水去涩，过凉备用；
再利落分割鸭肉，下刀精准稳快，行云流水，没有半点多余动作。
再利落分割鸭肉，下刀精准稳快，行云流水，没有半点多余动作。
后厨一眾厨师纷纷侧目围观，看得心里暗自佩服。
这刀工、这火候把控、这利落手法，比酒店资深大厨高出不止一个档次，差距一目了然。
不少人只听过江宸的名气，从没亲眼见过他实操做菜，今天总算大开眼界，彻底被折服。
其中一位年轻厨师激动不已，悄悄举起手机，全程偷拍江宸切配鸭肉把控火候的全过程，
动作不敢太大，生怕打扰到他。
拍完视频，他立马编辑朋友圈配图发文，语气满是崇拜：
大家快出来看！
这才是真正的顶尖大厨！
短视频里，江宸一手滷鸭行云流水的操作，直接把一眾围观厨师看傻了眼。
旁人处理整鸭手忙脚乱、费时费力，到了江宸这儿完全不一样。
左手稳稳扣住鲜鸭，右手菜刀起落乾脆利落，鸭头、鸭掌一刀切下，精准利落不拖泥带水；
紧接著反手一刀，完整鸭骨直接利落剔出，全程没有半点多余动作，乾净得不像话。
懂行的后厨老人看得眼皮直跳。
剔骨不难，难的是这份举重若轻的鬆弛感！
哪怕是干了二三十年的老牌主厨，也未必能拿捏住这种火候和气魄。
视频隨手一发，评论区当场直接炸开了锅。
有人诚心打探薪资待遇，想挖人跳槽；
还有同行直接嘲讽，说自家米其林级別的场子才配得上这位隱世高手，普通小酒店根本留不住大佛。
更有甚者，挨个蹲私信，就为扒出江宸的联繫方式，想上门谈合作。
小胖轻轻拍著宝宝后背安抚，没一会儿功夫，神奇的一幕发生了，
哭闹不止的小宝宝居然慢慢安静下来，乖乖靠在怀里不动了。
他老婆瞬间展露笑意：
“看吧，就是想你了”
“你一整天不著家，孩子都认人了。”
小胖满脸委屈正要辩解，猛然想起正事：
“对了，我把江宸请过来了，这下你总该相信我没骗你了吧？”
“哎？他人呢？”
两口子聊了半天，这才发现房间里压根没看见江宸人影。
眾人转头一看，江宸正靠在门框边上，全程抱著胳膊安静吃瓜看戏，半点不打扰。
见两人终於发现自己，江宸笑著抬手打招呼：
“恭喜恭喜，看你气色状態，恢復得相当不错。”
小胖老婆一看见他，眼里瞬间亮起光，所有坏情绪一扫而空。
热情上前：
“你可算来了，我还以为小胖隨口哄我呢。”
“快看看我儿子，是不是长得特別好看？”
更新不易，记得分享101看书网
说著就把怀里的小宝宝往前递，献宝似的凑到江宸跟前。
这是江宸第一次近距离见小胖的儿子，低头一看，当场愣住。
小傢伙白白胖胖、眉眼清晰，五官神態跟小胖復刻粘贴一模一样，妥妥的缩小版小胖，半点没隨妈妈。
“真不是我夸张，一模一样。”
江宸由衷感慨，不得不感嘆遗传基因的强大。
他老婆无力嘆气，满脸鬱闷：
“我辛辛苦苦怀胎十月生下来，结果全程像他，半点没遗传我的优点，想想就好气。”
江宸憋住笑意，隨口宽慰：
“没事，实在不行再生一个，说不定下一个就隨你了。”
他本就是隨口一句玩笑，没想到他老婆当场点头当真：
“你说得对，就这么办！”
“要是下一个还像他，我直接跟他算帐！”
小胖当场慌了，连忙摆手辩解：
“老婆，这可不能怪我啊……”
他老婆转头瞬间变脸，温柔笑意立马收起，语气凌厉：
“不怪你怪谁？”
“难道这孩子是我一个人生的？”
小胖被懟得满脸通红，结结巴巴说不出反驳的话，全程弱势挨说。
江宸看著两人一言不合就拌嘴，无奈揉了揉眉心，適时开口打断。
顺手从口袋里掏出一个精致小礼盒：
“別吵了，这是我给孩子准备的满月见面礼，小小心意，收下吧。”
“我放下就得去后厨忙活，还得赶时间做菜开席。”
小胖愣了一下，意外又感动：
“我还以为你就隨口客套两句，没想到真准备了礼物。”
江宸淡淡瞥他一眼：
“我从不空手赴宴。”
“先不说了，后厨等著我开工。”
礼盒里是一块成色上好的小金锁，寓意平安顺遂。
之前特意请教村里长辈桂兰婶子挑选置办的，实打实花了五位数。
如今江宸三家门店同时营业，日进斗金，家底丰厚，这点开销压根不算事，心意到位就行。
小胖连忙快步追上去，拍了拍江宸的肩膀，语气格外真诚：
“好兄弟，这份心意我记心里了。”
“等你以后成家有儿子，我直接送一块更大更好的金锁，绝不食言！”
江宸被他直白髮言气笑：
“行，我等著兑现。”
心里默默吐槽，自己现如今连对象都没有，谈何而来的儿子，也就小胖心大，说话不过脑子。
小胖把江宸送到酒店后厨门口，就匆匆折返回去带娃哄孩子，满月琐事繁杂，压根抽不开身。
好在这家酒店后厨人员配置齐全，不少厨师都是江宸长期合作的老熟人，配合默契十足。
还有系统专属厨师在旁搭手帮忙，江宸上手干活，全程零压力，格外省心省力。
他提前规划好菜单，主打四道招牌硬菜：
葱油鸡、魔芋烧鸭、滷牛肉、卤肥肠双拼冷盘。
其余配菜、热炒、点心，全都交给酒店资深厨师分工完成。
合理分工，高效出餐。
滷味都是提前预製好的成品，只需简单改刀装盘，就能直接上桌，省时又省力。
葱油鸡食材也提前宰杀处理乾净，调味辅料一应俱全，只等江宸上手把控火候。
江宸洗手就位，直接开工。
一次性规整处理二十只土鸡，均匀抹上秘制酱料、食盐、香辛料，整齐码放进蒸笼，
把控好火候定时慢蒸，流程有条不紊。
四道硬菜里，唯独魔芋烧鸭工序繁琐一点，但这点难度，压根难不住手艺顶尖的江宸。
他手法老练，先把魔芋切块焯水去涩，过凉备用；
再利落分割鸭肉，下刀精准稳快，行云流水，没有半点多余动作。
再利落分割鸭肉，下刀精准稳快，行云流水，没有半点多余动作。
后厨一眾厨师纷纷侧目围观，看得心里暗自佩服。
这刀工、这火候把控、这利落手法，比酒店资深大厨高出不止一个档次，差距一目了然。
不少人只听过江宸的名气，从没亲眼见过他实操做菜，今天总算大开眼界，彻底被折服。
其中一位年轻厨师激动不已，悄悄举起手机，全程偷拍江宸切配鸭肉把控火候的全过程，
动作不敢太大，生怕打扰到他。
拍完视频，他立马编辑朋友圈配图发文，语气满是崇拜：
大家快出来看！
这才是真正的顶尖大厨！
短视频里，江宸一手滷鸭行云流水的操作，直接把一眾围观厨师看傻了眼。
旁人处理整鸭手忙脚乱、费时费力，到了江宸这儿完全不一样。
左手稳稳扣住鲜鸭，右手菜刀起落乾脆利落，鸭头、鸭掌一刀切下，精准利落不拖泥带水；
紧接著反手一刀，完整鸭骨直接利落剔出，全程没有半点多余动作，乾净得不像话。
懂行的后厨老人看得眼皮直跳。
剔骨不难，难的是这份举重若轻的鬆弛感！
哪怕是干了二三十年的老牌主厨，也未必能拿捏住这种火候和气魄。
视频隨手一发，评论区当场直接炸开了锅。
有人诚心打探薪资待遇，想挖人跳槽；
还有同行直接嘲讽，说自家米其林级別的场子才配得上这位隱世高手，普通小酒店根本留不住大佛。
更有甚者，挨个蹲私信，就为扒出江宸的联繫方式，想上门谈合作。