第243章 全员催婚，老板社死
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“闭眼都能卖完，一斤几十块的利润，妥妥稳赚不赔，多划算啊。”
江宸心里早就盘算得明明白白，乾脆利落地摇头拒绝：
“不行，最多五百斤，再多一概不做。”
小胖当场急了：
“有钱不赚，你这不是犯傻吗？”
“格局打开点。”
江宸慢条斯理捋清利弊：
“我主业是开快餐厅的，不是专门卖滷味小吃的。”
“最近鸡爪卖得太火爆，店里正餐热菜销量一路下滑”
”只顾著赚快钱，把餐厅主业口碑和客流搞垮了，得不偿失。”
顿了顿，他又补了句大实话：
“再者说，工序太费人力。”
“泡製、清洗、控火候、计时浸泡，前后十几道细致活儿”
“全程人工盯守，做多了人手跟不上，纯属给自己找累。”
小胖听完瞬间醍醐灌顶，打心底佩服江宸的长远眼光：
“还是你脑子灵光，看得长远，我就只盯著眼前这点小钱，差远了。”
江宸淡淡一笑没多解释，心里门清，自己能精准把控每一批鸡爪的火候和口感，全靠系统加持，
店里除了大厨陈实，其余帮厨压根拿捏不住分寸，產能根本没法盲目扩增。
两人当场敲定最终售卖规矩：
每日总备货五百斤，到店顾客一人限购三斤，分下午、晚间两波定点上新，卖完立马截止，绝不追加补货。
小胖揣著到手的鸡爪美滋滋离去，满心盘算著回家哄老婆开心。
转眼到了傍晚饭点，餐厅客流暴涨，不少食客专程直奔门店买鸡爪，
听说当日份额售罄，一个个满脸失落，悻悻嘆气。
江宸心態稳得一批，不慌不忙安抚眾人：
“大家別白跑，每天都有现货。”
“下午一点一波、晚上六点一波定点上新，掐点来准能买到。”
食客们听完立马放宽心，牢牢记好时间纷纷散去。
忙完全天营业，江宸准时下班回住处。
白天负责清洗鸡爪的两位婶子早已收工，还顺手把院子、厨具收拾得乾乾净净，规整利落。
江宸看在眼里暗自点头，桂兰婶子引荐的人手踏实靠谱，干活利索又省心，
回头必须给俩人涨点工资，留人更暖心。
夜里躺在床上刷手机，社交平台私信评论区全是催货的网友。
清一色喊话江宸开通线上快递发货，外地吃货馋得抓心挠肝，等得望眼欲穿。
更有硬核吃货直接晒出高速行车记录仪画面，硬核留言：
“不蹲快递，直接自驾赶路，明天上午准时到门店打卡拿货！”
评论区瞬间全员膜拜，直呼大佬为一口鸡爪拼尽全力。
江宸看得哭笑不得，特意下场贴心留言提醒：
“別赶太早，上午不出鸡爪，下午才上新”
“別急著扎堆跑空，就近歇一晚刚好赶上拿货。”
对方一眼认出店主本尊，立马回復表示稳妥安排，绝不耽误解馋。
次日天光大亮，太阳爬得老高，窗外传来细碎动静，两位帮工婶子早早到岗，
已经著手大批量泡洗鸡爪，手法经过一日磨合，愈发嫻熟麻利。
江宸洗漱完出门一看，处理好的鸡爪整整齐齐码放著，堆成了小小一座小山。
婶子连忙开口致歉：
“老板，是不是我们动静太大，把你吵醒了？”
“完全没有，我睡得踏实著呢。”
江宸隨口回话，心里快速盘算，今日备货五百斤，比昨日多了一百斤，两个人手著实紧张，耽误上新节奏不划算。
他不顾婶子们推辞，直接从餐厅调来兰姨搭把手，三人分工协作，清洗分拣效率直接翻倍。
可俗话说三个女人一台戏，凑在一起话题就没停过，
从天气家常聊到邻里琐事，最后齐刷刷把话题对准了单身的江宸。
兰姨胆子最足，笑著打趣：
“宸哥，说说你喜欢啥样的姑娘？”
“我们几个手里优质小姑娘资源一大堆，免费给你牵线搭桥，保准靠谱。”
几人围著调侃打趣，笑声不断，压根没指望江宸回应，就想看他靦腆红脸的窘迫模样。
果不其然，江宸当场耳根发红，尷尬得手足无措，躲进储藏间都避不开此起彼伏的笑声。
他心理素质再强，也扛不住轮番催婚调侃，乾脆直接喊外援，把大厨陈实请过来盯紧鸡爪火候，
自己火速逃离现场，落荒逃回餐厅后厨。
刚踏进后厨，全员员工齐刷刷扭头看他，眼神里满是期待。
李成探头往他身后瞅了一圈，空空如也，当即一脸失望：
“还以为老板你一早过来，能顺带带新鲜鸡爪，白期待一场了。”
“想啥呢？”
“鸡爪刚下锅泡製燜煮，最早也得十一二点才能入味出锅，哪有这么早的现货。”
江宸无奈摇头。
桂兰婶子紧跟著上前搭话：
“老板你是不知道，门店刚开门，就好几波客人专程来问鸡爪”
“听说没现货，一个个满脸失望走了。”
江宸略一思索，当即临时改了规矩，语气篤定：
“后续再有客人来问，统一回话，下午三点才准开售鸡爪。”
眾人满脸疑惑，不解追问缘由。
江宸条理清晰解释：
“中午十二点是正餐最高峰，全员忙得脚不沾地，根本没空兼顾卖鸡爪。”
“再者说，鸡爪低温慢泡时间越久，酸辣入味越透彻，口感直接翻倍，一举两得。”
大家一听有理，立马照吩咐回话，不少食客得知要等到下午三点，满心遗憾，也只能乖乖转头等候。
日头渐渐升到头顶，正午时分，莉莉带著闺蜜和一对情侣朋友，驱车两小时准时赶到服务区门店。
刚走近门口，莉莉就隱隱觉得不对劲，浑身彆扭。
她悄悄扯了扯身边闺蜜男友的袖子，小声嘀咕：
“你有没有感觉，今天店里冷清好多？”
男生环顾一圈，立马点头附和：
“確实少了大半人，之前门口里三层外三层全是人，今天差远了。”
闺蜜也连忙接话：
“我上次来，整个服务区都挤得水泄不通，全是冲鸡爪来的吃货”
“今天这点客流，压根没法比。”
“闭眼都能卖完，一斤几十块的利润，妥妥稳赚不赔，多划算啊。”
江宸心里早就盘算得明明白白，乾脆利落地摇头拒绝：
“不行，最多五百斤，再多一概不做。”
小胖当场急了：
“有钱不赚，你这不是犯傻吗？”
“格局打开点。”
江宸慢条斯理捋清利弊：
“我主业是开快餐厅的，不是专门卖滷味小吃的。”
“最近鸡爪卖得太火爆，店里正餐热菜销量一路下滑”
”只顾著赚快钱，把餐厅主业口碑和客流搞垮了，得不偿失。”
顿了顿，他又补了句大实话：
“再者说，工序太费人力。”
“泡製、清洗、控火候、计时浸泡，前后十几道细致活儿”
“全程人工盯守，做多了人手跟不上，纯属给自己找累。”
小胖听完瞬间醍醐灌顶，打心底佩服江宸的长远眼光：
“还是你脑子灵光，看得长远，我就只盯著眼前这点小钱，差远了。”
江宸淡淡一笑没多解释，心里门清，自己能精准把控每一批鸡爪的火候和口感，全靠系统加持，
店里除了大厨陈实，其余帮厨压根拿捏不住分寸，產能根本没法盲目扩增。
两人当场敲定最终售卖规矩：
每日总备货五百斤，到店顾客一人限购三斤，分下午、晚间两波定点上新，卖完立马截止，绝不追加补货。
小胖揣著到手的鸡爪美滋滋离去，满心盘算著回家哄老婆开心。
转眼到了傍晚饭点，餐厅客流暴涨，不少食客专程直奔门店买鸡爪，
听说当日份额售罄，一个个满脸失落，悻悻嘆气。
江宸心態稳得一批，不慌不忙安抚眾人：
“大家別白跑，每天都有现货。”
“下午一点一波、晚上六点一波定点上新，掐点来准能买到。”
食客们听完立马放宽心，牢牢记好时间纷纷散去。
忙完全天营业，江宸准时下班回住处。
白天负责清洗鸡爪的两位婶子早已收工，还顺手把院子、厨具收拾得乾乾净净，规整利落。
江宸看在眼里暗自点头，桂兰婶子引荐的人手踏实靠谱，干活利索又省心，
回头必须给俩人涨点工资，留人更暖心。
夜里躺在床上刷手机，社交平台私信评论区全是催货的网友。
清一色喊话江宸开通线上快递发货，外地吃货馋得抓心挠肝，等得望眼欲穿。
更有硬核吃货直接晒出高速行车记录仪画面，硬核留言：
“不蹲快递，直接自驾赶路，明天上午准时到门店打卡拿货！”
评论区瞬间全员膜拜，直呼大佬为一口鸡爪拼尽全力。
江宸看得哭笑不得，特意下场贴心留言提醒：
“別赶太早，上午不出鸡爪，下午才上新”
“別急著扎堆跑空，就近歇一晚刚好赶上拿货。”
对方一眼认出店主本尊，立马回復表示稳妥安排，绝不耽误解馋。
次日天光大亮，太阳爬得老高，窗外传来细碎动静，两位帮工婶子早早到岗，
已经著手大批量泡洗鸡爪，手法经过一日磨合，愈发嫻熟麻利。
江宸洗漱完出门一看，处理好的鸡爪整整齐齐码放著，堆成了小小一座小山。
婶子连忙开口致歉：
“老板，是不是我们动静太大，把你吵醒了？”
“完全没有，我睡得踏实著呢。”
江宸隨口回话，心里快速盘算，今日备货五百斤，比昨日多了一百斤，两个人手著实紧张，耽误上新节奏不划算。
他不顾婶子们推辞，直接从餐厅调来兰姨搭把手，三人分工协作，清洗分拣效率直接翻倍。
可俗话说三个女人一台戏，凑在一起话题就没停过，
从天气家常聊到邻里琐事，最后齐刷刷把话题对准了单身的江宸。
兰姨胆子最足，笑著打趣：
“宸哥，说说你喜欢啥样的姑娘？”
“我们几个手里优质小姑娘资源一大堆，免费给你牵线搭桥，保准靠谱。”
几人围著调侃打趣，笑声不断，压根没指望江宸回应，就想看他靦腆红脸的窘迫模样。
果不其然，江宸当场耳根发红，尷尬得手足无措，躲进储藏间都避不开此起彼伏的笑声。
他心理素质再强，也扛不住轮番催婚调侃，乾脆直接喊外援，把大厨陈实请过来盯紧鸡爪火候，
自己火速逃离现场，落荒逃回餐厅后厨。
刚踏进后厨，全员员工齐刷刷扭头看他，眼神里满是期待。
李成探头往他身后瞅了一圈，空空如也，当即一脸失望：
“还以为老板你一早过来，能顺带带新鲜鸡爪，白期待一场了。”
“想啥呢？”
“鸡爪刚下锅泡製燜煮，最早也得十一二点才能入味出锅，哪有这么早的现货。”
江宸无奈摇头。
桂兰婶子紧跟著上前搭话：
“老板你是不知道，门店刚开门，就好几波客人专程来问鸡爪”
“听说没现货，一个个满脸失望走了。”
江宸略一思索，当即临时改了规矩，语气篤定：
“后续再有客人来问，统一回话，下午三点才准开售鸡爪。”
眾人满脸疑惑，不解追问缘由。
江宸条理清晰解释：
“中午十二点是正餐最高峰，全员忙得脚不沾地，根本没空兼顾卖鸡爪。”
“再者说，鸡爪低温慢泡时间越久，酸辣入味越透彻，口感直接翻倍，一举两得。”
大家一听有理，立马照吩咐回话，不少食客得知要等到下午三点，满心遗憾，也只能乖乖转头等候。
日头渐渐升到头顶，正午时分，莉莉带著闺蜜和一对情侣朋友，驱车两小时准时赶到服务区门店。
刚走近门口，莉莉就隱隱觉得不对劲，浑身彆扭。
她悄悄扯了扯身边闺蜜男友的袖子，小声嘀咕：
“你有没有感觉，今天店里冷清好多？”
男生环顾一圈，立马点头附和：
“確实少了大半人，之前门口里三层外三层全是人，今天差远了。”
闺蜜也连忙接话：
“我上次来，整个服务区都挤得水泄不通，全是冲鸡爪来的吃货”
“今天这点客流，压根没法比。”