第40章 同淋雪、共白头
顾母应了一声，翻出一个乾净的木盆递出去。
外面的汉子们已经把猪身分割得七七八八了。
肋排放一堆，后腿掛起来，五花肉码在案板上，猪皮整张剥下来，摊在蓆子上晾著。
空气里飘著烫猪毛的热气、草木灰的味道、生肉的腥气，混杂著灶房流出来的肉香，把农家院子填得满满当当，忙碌又踏实。
等到日头爬上正空，灶房里头已经做好了菜。
大盆的红烧肉燉干豆角，油亮亮的肉块在汤汁里微微颤著；
爆炒猪肝堆了满满一盘，蒜苗碧绿，猪肝酱红；
猪血汤也出锅了，汤色浓白，上面浮著葱花和薑末；
再加上其他的配菜，满满当当摆了一大桌。
顾母擦了擦额头的汗，又数了数碗碟，確认分量足够一桌子人吃，朝院子里的汉子们喊了一声。
“都洗把手，准备吃饭了！”
“好嘞，来了。”
很快堂屋里那张大桌子就被围满了人。
顾母今天格外捨得用料，肉切得厚实，菜码得冒尖。
一桌人吃得嘴唇油亮，筷子几乎没停过。
顾叔一边嚼著红烧肉一边夸。
“你家这杀猪菜，比镇上馆子做的都实在！”
一桌人都跟著附和，笑声和碗筷碰响混在一起，把满屋子的热气搅得更浓了。
一顿饭吃下来，盘子碗碟空了大半，连汤都被泡饭颳得乾乾净净，每个人都摸著肚子靠在椅背上，心满意足。
饭后，几个妇人帮著顾母把碗筷收拾到灶房，洗刷乾净了，又擦好灶台、扫了地，才笑著告辞，各自回家。
顾母送走人，拍了拍围裙上的水渍，转身回到院子里。
言斐和顾见川已经把剩下的肉和骨头分好了类，顾闻柳蹲在一旁数猪血的块数。
黑风趴在屋檐底下，肚子圆滚滚的，还在回味刚才啃到的肉骨头。
看到院內情况，她笑著摇了摇头。
第二天一家人围坐在院子里，开始收拾猪留下的家当。
顾母把案板擦乾净，搬出几口大陶缸，又找出来一摞洗乾净的粗麻布和细麻绳，准备醃肉。
言斐负责切肉。
五花肉在他刀下被分成均匀的长条，肥瘦相间，切面漂亮得跟复製粘贴似的。
顾见川在旁往肉上抹盐。
一把粗盐撒下去，来回揉搓，揉得肉皮发红，渗出水光。
再码进缸里，压上石头，让盐味慢慢渗进去。
顾母则把另一部分五花肉切成寸厚的长条，放在盆里，浇上酱油、料酒，又撒了一把花椒和八角，用手搅匀了。
等那酱色一点一点地渗进肉里，白花花的肉染成深褐，就可以熏制了。
大块肉处理好就到了灌腊肠的环节。
腊肠是最热闹的。
顾母把猪小肠翻洗了好几遍。
五花肉混著少许肥膘，足足弄了两大盆。
顾母往里加了盐、糖、五香粉、薑末和一点白酒，搅得黏糊糊后，用竹筒子一点一点地往肠衣里灌。
几人灌一段，扎一段，白白胖胖的肠子像一串藕节，整整齐齐地码在案板上。
这也是顾闻柳最喜欢的环节。
以往过年按照风俗他们也会灌，但因为经济条件，都只是灌一点点尝个味。
今年不一样了。
一整个猪都是他们的，估计天天吃吃到年后几人都吃不完。
顾闻柳一边灌还一边念叨。
“我最爱吃腊肠了，等风乾了切成片蒸著吃，我一个人就能吃一碟。”
顾母听完笑了笑，也没说她，只把她手边那根扎歪了的肠子拿过去重新扎了一遍。
没过多久，盆子空了，院子里也掛满了腊肠。
一串串红润饱满的腊肠在竹竿上排得整整齐齐。
被冬日的阳光一照，泛著油润的光泽，风一吹，轻轻晃动，像掛了一院子的小灯笼。
看著就有过年的喜庆感。
黑风仰著头盯了一会，思索著这里面有多少是自己的口粮。
接下来几天正好都是大好的晴天，日头足，风也乾爽。
腊肠掛上去没几天便收了水汽，表面微微皱起，顏色也由鲜润转为深红，油光凝在肠衣上，闻著就有一股咸香。
顾闻柳每天都要去竹竿下转一圈，捏一捏、看一看，流著口水盘算啥时候可以吃到嘴里。
那馋猫样看得三人都很是好笑。
等到腊肠彻底晒乾的那天，顾母剪了三节下来。
腊肠本身就调味好了，也不需要特殊处理，直接上锅蒸就十分好吃。
蒸好的腊肠切面红白相间，油润透亮，配白米饭最是下饭。
一端上桌便成了全桌人的第一目標。
晚饭大家吃得很尽兴，饭菜热腾腾的，吃完也不急著收碗，一家人在桌边坐著聊了一会儿，才各自起身去忙別的。
言斐从灶房出来，刚走到院子里，便觉脸颊一凉。
抬头望去，大朵大朵的雪花从铅灰色的天幕上无声落下来。
起初稀稀落落，很快便密了起来，在昏暗的天光里织成一张铺天盖地的白网。
雪落在他的肩上、发顶，很快积了薄薄一层。
顾见川走过去站到他身旁，和他並肩一起望著那片慢慢变白的天空。
雪落在他的肩头，很快，两个人的肩膀都白了一层。
看著这一幕言斐有感而发。
“他朝若是同淋雪、此生也算共白头。”
顾见川不懂诗，心里头转了几转，总觉得这句诗的意境让人觉得有些像离別，便很认真地摇了摇头。
“说错了。”
“哪错了？”
“我们不止今天共白头。以后每年冬天都会共白头。”
言斐看著他一本正经的模样，没有接话，只把视线转回院中纷纷扬扬的雪上。
黑风从灶房门口探出半个脑袋，看了一眼院子里两个肩头落满雪的人，又把脑袋缩回去了，
反正它不淋雪，屋里暖和，哪也不去。
雪越下越大，把院里的石桌、柴垛，都给盖上了一层薄薄的白色。
言斐又站了一会儿，薄雪在两个人的肩头连成一片，也分不清谁的更白一些。
冬天来了，春天也不再远。
雪还会再落几场，灶膛里的火还会再烧好久，檐下的腊肠会慢慢吃完，新的种子也会在开春时埋进土里。
日子就这么平平常常地过著，有忙有閒，有冷有暖，有两个人並肩站在院子里看雪，也有一家人围在桌前吃饭的热气。
属於他们的生活，不紧不慢，踏踏实实，还在继续往前走。
（小世界完）
外面的汉子们已经把猪身分割得七七八八了。
肋排放一堆，后腿掛起来，五花肉码在案板上，猪皮整张剥下来，摊在蓆子上晾著。
空气里飘著烫猪毛的热气、草木灰的味道、生肉的腥气，混杂著灶房流出来的肉香，把农家院子填得满满当当，忙碌又踏实。
等到日头爬上正空，灶房里头已经做好了菜。
大盆的红烧肉燉干豆角，油亮亮的肉块在汤汁里微微颤著；
爆炒猪肝堆了满满一盘，蒜苗碧绿，猪肝酱红；
猪血汤也出锅了，汤色浓白，上面浮著葱花和薑末；
再加上其他的配菜，满满当当摆了一大桌。
顾母擦了擦额头的汗，又数了数碗碟，確认分量足够一桌子人吃，朝院子里的汉子们喊了一声。
“都洗把手，准备吃饭了！”
“好嘞，来了。”
很快堂屋里那张大桌子就被围满了人。
顾母今天格外捨得用料，肉切得厚实，菜码得冒尖。
一桌人吃得嘴唇油亮，筷子几乎没停过。
顾叔一边嚼著红烧肉一边夸。
“你家这杀猪菜，比镇上馆子做的都实在！”
一桌人都跟著附和，笑声和碗筷碰响混在一起，把满屋子的热气搅得更浓了。
一顿饭吃下来，盘子碗碟空了大半，连汤都被泡饭颳得乾乾净净，每个人都摸著肚子靠在椅背上，心满意足。
饭后，几个妇人帮著顾母把碗筷收拾到灶房，洗刷乾净了，又擦好灶台、扫了地，才笑著告辞，各自回家。
顾母送走人，拍了拍围裙上的水渍，转身回到院子里。
言斐和顾见川已经把剩下的肉和骨头分好了类，顾闻柳蹲在一旁数猪血的块数。
黑风趴在屋檐底下，肚子圆滚滚的，还在回味刚才啃到的肉骨头。
看到院內情况，她笑著摇了摇头。
第二天一家人围坐在院子里，开始收拾猪留下的家当。
顾母把案板擦乾净，搬出几口大陶缸，又找出来一摞洗乾净的粗麻布和细麻绳，准备醃肉。
言斐负责切肉。
五花肉在他刀下被分成均匀的长条，肥瘦相间，切面漂亮得跟复製粘贴似的。
顾见川在旁往肉上抹盐。
一把粗盐撒下去，来回揉搓，揉得肉皮发红，渗出水光。
再码进缸里，压上石头，让盐味慢慢渗进去。
顾母则把另一部分五花肉切成寸厚的长条，放在盆里，浇上酱油、料酒，又撒了一把花椒和八角，用手搅匀了。
等那酱色一点一点地渗进肉里，白花花的肉染成深褐，就可以熏制了。
大块肉处理好就到了灌腊肠的环节。
腊肠是最热闹的。
顾母把猪小肠翻洗了好几遍。
五花肉混著少许肥膘，足足弄了两大盆。
顾母往里加了盐、糖、五香粉、薑末和一点白酒，搅得黏糊糊后，用竹筒子一点一点地往肠衣里灌。
几人灌一段，扎一段，白白胖胖的肠子像一串藕节，整整齐齐地码在案板上。
这也是顾闻柳最喜欢的环节。
以往过年按照风俗他们也会灌，但因为经济条件，都只是灌一点点尝个味。
今年不一样了。
一整个猪都是他们的，估计天天吃吃到年后几人都吃不完。
顾闻柳一边灌还一边念叨。
“我最爱吃腊肠了，等风乾了切成片蒸著吃，我一个人就能吃一碟。”
顾母听完笑了笑，也没说她，只把她手边那根扎歪了的肠子拿过去重新扎了一遍。
没过多久，盆子空了，院子里也掛满了腊肠。
一串串红润饱满的腊肠在竹竿上排得整整齐齐。
被冬日的阳光一照，泛著油润的光泽，风一吹，轻轻晃动，像掛了一院子的小灯笼。
看著就有过年的喜庆感。
黑风仰著头盯了一会，思索著这里面有多少是自己的口粮。
接下来几天正好都是大好的晴天，日头足，风也乾爽。
腊肠掛上去没几天便收了水汽，表面微微皱起，顏色也由鲜润转为深红，油光凝在肠衣上，闻著就有一股咸香。
顾闻柳每天都要去竹竿下转一圈，捏一捏、看一看，流著口水盘算啥时候可以吃到嘴里。
那馋猫样看得三人都很是好笑。
等到腊肠彻底晒乾的那天，顾母剪了三节下来。
腊肠本身就调味好了，也不需要特殊处理，直接上锅蒸就十分好吃。
蒸好的腊肠切面红白相间，油润透亮，配白米饭最是下饭。
一端上桌便成了全桌人的第一目標。
晚饭大家吃得很尽兴，饭菜热腾腾的，吃完也不急著收碗，一家人在桌边坐著聊了一会儿，才各自起身去忙別的。
言斐从灶房出来，刚走到院子里，便觉脸颊一凉。
抬头望去，大朵大朵的雪花从铅灰色的天幕上无声落下来。
起初稀稀落落，很快便密了起来，在昏暗的天光里织成一张铺天盖地的白网。
雪落在他的肩上、发顶，很快积了薄薄一层。
顾见川走过去站到他身旁，和他並肩一起望著那片慢慢变白的天空。
雪落在他的肩头，很快，两个人的肩膀都白了一层。
看著这一幕言斐有感而发。
“他朝若是同淋雪、此生也算共白头。”
顾见川不懂诗，心里头转了几转，总觉得这句诗的意境让人觉得有些像离別，便很认真地摇了摇头。
“说错了。”
“哪错了？”
“我们不止今天共白头。以后每年冬天都会共白头。”
言斐看著他一本正经的模样，没有接话，只把视线转回院中纷纷扬扬的雪上。
黑风从灶房门口探出半个脑袋，看了一眼院子里两个肩头落满雪的人，又把脑袋缩回去了，
反正它不淋雪，屋里暖和，哪也不去。
雪越下越大，把院里的石桌、柴垛，都给盖上了一层薄薄的白色。
言斐又站了一会儿，薄雪在两个人的肩头连成一片，也分不清谁的更白一些。
冬天来了，春天也不再远。
雪还会再落几场，灶膛里的火还会再烧好久，檐下的腊肠会慢慢吃完，新的种子也会在开春时埋进土里。
日子就这么平平常常地过著，有忙有閒，有冷有暖，有两个人並肩站在院子里看雪，也有一家人围在桌前吃饭的热气。
属於他们的生活，不紧不慢，踏踏实实，还在继续往前走。
（小世界完）