第193章 阳春麵
  第193章 阳春麵
  “你想给她做什么?”吴焱问,语气平静。
  语气里带著一丝好奇。
  刘子轩没有立刻回答。
  他盯著案板上那堆薄如纸片的萝卜,似乎能从那些透明的纹路里看出答案。
  片刻后,他抬起头,眼神清澈:“我想做一碗阳春麵。”
  吴焱微微一怔,隨即笑了:“阳春麵?”
  “嗯。”刘子轩点点头。
  “小时候我发烧,我妈总会给我煮一碗阳春麵,上面会铺些白滷肉。
  汤清、面软、白卤外还会再臥一个荷包蛋,最后会撒点葱花。
  她说,病號吃不得油腻,但也不能没滋味。
  阳春麵————是我记忆里最好吃的东西。”
  他的声音很轻,却字字清晰。
  厨房里只有抽风机低沉的嗡鸣,仿佛也在静静聆听这段藏在心底多年的回忆。
  吴焱沉默了几秒,然后放下茶杯,转身走向调料柜。
  “阳春麵看著简单,其实最难。
  汤要清而不寡,面要韧而不硬,油要少而不涩,连那一点葱花的香气,都得恰到好处。
  你確定要用这个来迎接你妈?”
  “我確定。”刘子轩回答得毫不犹豫。
  “我不想用什么复杂的菜去证明我多厉害。
  我就想让她知道,她的儿子,还记得她给过我的温暖,现在————也想亲手还给她。”
  吴焱看著他,目光深邃。
  良久,他轻轻拍了拍刘子轩的肩膀:“好。那从明天开始,这碗面,我陪你练。”
  接下来的几天,后厨多了一道固定的风景:
  刘子轩早早就来到店里。
  在灶上煨上一锅用鸡架、猪骨和乾贝慢熬六小时的高汤,汤麵澄澈如镜,却香气內敛。
  他一遍遍练习煮麵的时间。
  三十秒太生,四十五秒太软,四十秒刚刚好。
  麵条根根分明,咬下去有弹性却不硌牙。
  他试了七种酱油,最终选了镇海厂古法酿造的头道生抽,咸鲜中带一丝回甘。
  他反覆调整香油的滴数,从三滴到两滴半,只为不让那抹油光掩盖汤的清透。
  他甚至专门去市场挑了最嫩的小香葱,只取葱绿部分,切成细如髮丝的葱花。
  这全都是花他自己的工钱来练习的。
  石华看在眼里,某天清晨默默递给他一块新的砧板:“你的刀工,配得上这碗面了。”
  没过几天,一个身影出现在了店里。
  那是个微凉的午后,刚送走午市最后一批客人,店里难得清閒。
  刘子轩正站在后厨的水槽边,仔细清洗著一堆青椒。
  他的动作已经比初来时利落了许多。
  指尖被辣椒汁染得微微发红,却不见丝毫烦躁。
  李建军在一旁指导他如何快速去籽,两人偶尔低声交流几句,气氛融洽。
  前厅里,刘语心和钱星星在核对新一周的採购清单,暖暖则趴在靠窗的卡座上,用彩笔认真地画著她的新店设计图。
  画面上,门口立著一个巨大的彩虹色牌子。
  上面板正写著“欢迎小朋友”、
  旁边还画了一只她想像中的吉祥物:
  一只会做饭的熊猫。
  就在这时,店门被轻轻推开,风铃发出清脆声响。
  刘语心抬头,瞬间愣住。
  正是母亲尤传梅。
  “妈?!你怎么也没说一声我好去接你?爸呢?”
  尤传梅快步走进来,目光先是落在女儿身上,隨即越过她,急切搜寻著另一个身影。
  “你爸在家呢,我————我就是想来看看你们。”
  她的视线最终定格在从后厨探出头来的刘子轩身上。
  刘子轩也呆住了。
  他下意识在围裙上擦了擦手,有些侷促喊了一声:“妈。”
  她快步走过去,牵起儿子手掌看著。
  她能感觉到儿子肩膀的轮廓比以前更硬朗了,身上还带著一股淡淡的油烟味和汗水的气息。
  不再是那个在家无所事事、眼神飘忽的少年。
  “瘦了,也黑了。”
  尤传梅的声音有些哽咽,她鬆开儿子,上下打量著他,“但是————精神了。”
  刘子轩的脸微微发烫,他低下头,不敢看母亲的眼睛,只是小声说:“妈,我没事,挺好的。”
  “好什么好!”尤传梅佯装生气,语气里全是心疼,“电话里问你,你总说挺好挺好,谁知道你是不是在糊弄我!看看这手,都磨红了。”
  她抓起儿子的手,看著他手上的刀疤,心里五味杂陈。
  这时,吴焱也从前厅走了过来。他笑著招呼道:“妈,你来了怎么也不提前说一声?我们好去接你。”
  “接什么接,我又不是不认识路。”尤传梅鬆开儿子的手,转向女婿,脸上的表情柔和了许多。
  “小吴啊,店里忙吧?我没打扰你们吧?”
  “不忙不忙,正好歇口气。”吴焱连忙说道,“快坐,星星,给倒杯热茶。”
  钱星星早已麻利端来一杯温热的红茶。
  暖暖也跑了过来,甜甜叫著:“外婆!”
  “哎哟,我的小暖暖!”尤传梅抱起外孙女,在她粉嫩的小脸上亲了一口,之前的担忧似乎被冲淡了不少。
  一家人围坐在卡座里,尤传梅的目光始终没有离开过刘子轩。
  她看著他坐立不安的样子,看著他时不时下意识摸一下围裙,看著他回答问题时虽然简短却不再躲闪的眼神。
  她的心里既欣慰又酸楚。
  “子轩,你跟妈说实话,在这里————累不累?你姐夫对你严不严?”尤传梅终於忍不住问道。
  刘子轩抬起头,迎上母亲关切的目光。
  沉默了几秒,然后摇了摇头:“不累。姐夫————对我很好。”
  “好什么好!”尤传梅又急了,“每天九点到店,晚上九点才收工,周末就休一天,这还不累?你以前在家,哪吃过这种苦!”
  “妈,”刘子轩的声音忽然大了一点,带著一种他自己都没察觉到的坚定,“这不是苦。这是我————自己选的路,而且工资又不低,我很满意,你是想要我回去继续啃老?”
  这句话让所有人都安静了下来。
  尤传梅怔怔地看著儿子,仿佛第一次真正认识他。
  刘语心適时接过话头,缓和气氛。
  她开始向母亲介绍店里的近况,讲新店的规划,讲技能提升基金,讲子轩的进步。
  她拿出手机,翻出那些照片和视频:
  子轩专注练习刀工,子轩第一次独立完成一盘迴锅肉时略带羞涩的笑容,子轩和李建军一起研究灶火的照片————
  尤传梅看著手机屏幕,手指微微颤抖。
  她看到了一个她从未见过的儿子。
  “妈,”刘语心握住母亲的手,轻声说,“子轩是真的喜欢上了这份工作。
  他不再是那个迷茫的孩子了,他在努力成为一个可靠的大人。”
  “妈,我去给你做碗面。”
  不一会刘子轩手里紧紧攥著一碗刚出锅的阳春麵。
  汤色清亮,面上臥著一枚完美的荷包蛋,蛋黄微凝,蛋白如云。
  白卤咸香诱人。
  几缕翠绿的葱花浮在汤麵,隨著热气轻轻颤动。
  他深吸一口气,端著面走了出去。
  刘子轩將面放在她面前的桌上,“你尝尝,还是不是小时候那个味道。”
  尤传梅没有说话。
  她缓缓坐下,拿起筷子,轻轻搅动了一下汤麵。
  热气氤氳而上,模糊了她的视线。
  她夹起一口面,送入口中。
  汤清鲜,面柔韧,蛋嫩滑,葱香淡雅。
  一切都恰到好处。
  她慢慢咀嚼著,眼泪有些想出来,又被她不著痕跡抹去。
  “是————”她哽咽著,抬起头,望著儿子,“就是这个味道。”
  刘子轩站在桌边,眼圈也红了。
  他没有擦泪,只是轻声说:“以后,我常给你做。”
  尤传梅的眼泪终於落了下来。
  她不是为儿子吃苦而哭,而是为他找到了自己的生计而高兴。
  下午,尤传梅执意要留下来帮忙。
  刘子轩则回到了后厨。
  他知道母亲的目光会时不时透过传菜口投进来,但他没有再感到不自在。
  相反,一种奇异的踏实感涌上心头。
  他拿起厨刀,开始处理晚市要用的食材。
  刀锋划过砧板,发出沉稳而有节奏的篤篤声,仿佛是他內心的迴响。
  晚饭时分,店里迎来了客流高峰。
  尤传梅在后院用洗碗机洗著碗,她动作嫻熟到像是多年熟练工。
  她看到儿子在后厨忙碌的身影,看到女婿有条不紊地指挥全局,看到女儿在服务间隙还不忘照顾暖暖,她忽然明白了女儿电话里常说的那句话“我这一切都挺好”不是誆骗。
  晚市结束,已是深夜。
  收拾完店面,一家人围坐在已经打烊的店里,吃著吴焱特意为岳母煮的一桌好菜。
  “妈,明天我带你去新店的选址看看吧?”刘语心提议道。
  尤传梅点点头,又看向刘子轩:“子轩,你也一起去。妈想看看你未来要大展拳脚的地方。”
  刘子轩用力点了点头。
  第二天,他们一起来到了大学城东侧的新店址。
  那是一处临街的铺面,面积確实比老店宽敞许多,採光也很好。
  吴焱拿著图纸,详细地讲解著未来的布局:
  更大的厨房、一如既往温馨的装修、甚至还有一个小小的教学区,用於未来的厨师培训。
  尤传梅听著,眼中闪烁著光芒。
  她走到刘子轩身边,指著图纸上热灶的位置,轻声问:“这里,就是你以后要站的地方?”
  “嗯。”刘子轩回答,声音里带著一丝不易察觉的激动。
  “那你要加油啊。”尤传梅拍了拍儿子的肩膀,语气郑重,“別给你姐夫丟脸,更別给你自己丟脸。”
  “我知道,妈。”刘子轩看著母亲,眼神清澈而坚定。
  回到老店,尤传梅没有立刻离开。
  她提出想尝尝儿子亲手做的菜。
  刘子轩想了想,走进厨房,不一会儿,端出了一盘番茄炒蛋和一份牛肉炒河粉。
  这两道也是他童年时母亲常给他做的家常菜。
  尤传梅拿起筷子,夹了一块鸡蛋。
  鸡蛋嫩滑,番茄酸甜適中,火候掌握得恰到好处。
  她慢慢咀嚼著,內心欣慰。
  “好吃吗,妈?”刘子轩紧张问著。
  “好吃,”尤传梅抬起头,脸上却带著笑容,“比我做得还好。”
  这句简单的夸奖,胜过千言万语。
  刘子轩的眼圈也红了。
  他转过身,假装去收拾碗筷,不想让家人看到自己的失態。
  接下来的几天,尤传梅留在了店里。
  她没有再追问儿子累不累,也没有再提让他回家的话。
  临走前的那个晚上,尤传梅把刘子轩叫到了一边。
  “子轩,”她从包里拿出一个厚厚的信封,塞到儿子手里。
  “这是妈的一点心意,你拿去买些专业书,或者交考试的报名费。別告诉你姐,也別告诉你姐夫,这是咱娘俩的秘密。”
  刘子轩没有推辞,他紧攥住信封。
  自从自己赚钱后,他才发现母亲的爱究竟是什么。
  “妈,我会考上的。”他郑重承诺。
  尤传梅笑了,那笑容里充满了骄傲。
  “也不用那么累,多注意休息。”
  送走母亲后,店里恢復了往日的节奏。
  但每个人都能感觉到,有什么东西不一样了。
  刘子轩变得更加勤奋,他利用一切空閒时间看书、练习,甚至开始主动向石华请教一些复杂的烹飪理论。
  他不再是为了证明什么,而是真正沉浸在这份职业带来的成就感中。
  一个月后,中级厨师证的考试如期举行。
  考试那天,刘语心带著暖暖去了考场外等候。
  当刘子轩走出考场,看到家人熟悉的面孔时,他长长舒了一口气。
  结果出来那天,是个阳光明媚的早晨。
  刘子轩收到了通过的简讯。
  他没有大喊大叫,只是默默地走到后厨,拿起那把他每天精心打磨的厨刀,对著阳光看了看刀刃的寒光,然后露出了一个释然的微笑。
  晚上,一家人决定好好庆祝一下。
  他们选择在自家店里大吃一顿。
  由刘子轩亲自掌勺,做了一桌丰盛的家宴。
  席间,暖暖举起她的果汁杯,奶声奶气的祝贺著:“祝舅舅成为最厉害的大厨!”
  大家都笑了起来,笑声在温馨的灯光下迴荡。
  饭后,刘语心和吴焱站在店门口,看著夜色中川流不息的人群。
  “你说,我妈这次来,是不是彻底放心了?”刘语心靠在丈夫肩上,轻声问。
  “嗯,”吴焱点点头,“我看她可给子轩拿了不少钱。”
  刘语心会心一笑。
  “那挺好的。”
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