第389章 中午留下来
这个价格实在是让他无法接受。
即便是县长推荐过来的人，也不能让他接受这个价格。
毕竟如果按照这个价格接手了，那他们好来福大饭店一定是亏本的。
做生意肯定不能这么做啊。
总经理深吸一口气，他在观察叶风的反应。
他也不知道自己的拒绝会让叶风心里產生什么样的想法，如果对方生气了，那他就得组织好语言，怎么样消解对方的怒气。
毕竟刚才是让他让人家报价的。
现在人家报完价之后，他又给否决了，说不好听一点，这就是打脸。
別看总经理拒绝的时候很硬气。
可实际上作为一个副县长带来的人，总经理也绝对不敢小瞧，有任何怠慢的地方。
正当总经理等著对方发难。
然而叶风却呵呵笑了笑。
“经理，我就说你不会做生意吧？”
“……啊？”
总经理愣了一下。
他没想到叶风居然会是这么一个反应。
他都做好挨骂的准备了，结果没想到人家却说他不会做生意。
“您的意思是……？”
总经理试探的问道。
他有些摸不著头脑。
不管叶风是做什么样的反应，骂他一顿也好，生气也好，总之总经理相信自己有办法能应付的过来。
但莫名给一句评价，確实让他有些抓不准叶风的思路。
“这个价格你收下，肯定是贵的。”
“我知道，就算是你们大饭店卖的菜价高，但是以这个价格收下我的菜，端上桌也赚不了几个钱了。”
叶风悠悠的说道。
总经理没想到叶风竟然如此通情达理。
竟然连他们大饭店的经营状况都考虑到了。
是啊，这也是总经理拒绝叶风的原因。
叶风的这些小白菜品质再好，可毕竟也是一碟青菜而已。
这种青菜价格是有上限的。
总不能一碟青菜卖人家几十上百块吧？
正因如此。
所以如果总经理按照叶风说的8块钱一斤的价格收下了这一批青菜。
但是价格却卖不高的情况下。
那也就意味著他们完全没有利润可图，甚至有可能亏本。
这才是总经理寧愿冒著得罪人的风险，也要拒绝叶风的原因。
然而。
叶风是从后世穿越过来的。
他脑袋里面的声音已经，不夸张的说，绝对要领先这个时代几十年。
在別人看来这是一桩不赚钱，甚至是亏本的买卖。
但是叶风的思路却不是这样。
只见他自信的开口说道。
“总经理，我觉得你得换一个思路去思考问题。”
“你想想现在城里面有谁家能在过冬的时候，推出新鲜青菜的？”
叶风先是问了一个问题。
总经理迟疑了一下，隨后摇摇头，“这倒是没有，確实城里没有人卖这个东西。”
他毕竟是一家高档大饭店的总经理。
对於城里面其他同行的状况也是心知肚明，甚至他平时也会经常过去踩点。
谁家推出了新菜，他都会第一时间知道。
正因如此。
所以叶风问的这个问题，他心里是有数的。
然后他没想明白这个问题跟自家收不收这个青菜有什么关係呢？
“你看，你明明知道这个信息，却不懂得变通。”
“所以我说你不会做生意嘛。”
叶风呵呵一笑。
隨后没等总经理反应过来，他便自顾自的继续开口，“城里其他的大饭店都没有青菜，但是只要你收下了我这一批，你就是独家的。”
“到时候城里但凡有点身份地位的顾客，谁会不想来，咱们好来福大饭店吃一顿？”
“你想想接亲的时候，招待的时候，你这里能提供別家没有的东西，是不是优势就凸显出来了？”
“用国外的话术来说，这个就叫做差异化竞爭。”
叶风循循善诱。
这点生意经对於他这个从后世穿越过来的人来说，早已经是下意识的东西了。
根本用不著思考，就能够作出总结啊。
然而对於这个时代还刚刚起步的商业环境来说。
叶风的这一句指点，可以说是石破天惊，直接让总经理愣住了。
“这，这……”
他感觉自己的大脑像是有一道灵光劈过，一下子清醒了。
是啊。
差异化竞爭……
人家没有的东西，他们大饭店能够提供，顾客不就多一个来他们饭店消费的理由了吗？
这一招法子好啊。
“所以啊。”
“你以8块钱一斤的价格收下了我的小白菜，最后卖出去的价格可能也跟成本差不多。”
“但是你要换一下思路，咱们真的靠这一碟青菜赚钱吗？一碟青菜卖的价格再高，又能高到哪里去？”
“你可以用它作为一个吸引客流的產品，然后在其他的菜品上提高单价。”
“你想想，人家客人都到你们大饭店吃饭了，总不能只点一个菜吧？”
叶风继续给他加码，分析道。
他知道有些概念对於后世人来说是习以为常的，比如差异化竞爭，比如推流產品。
隨便一个后世的小年轻可能都能把这些东西说的头头是道。
可是对於这个刚刚起步商业化的时代来说。
叶风每拋出一个名词，都是在给总经理的心上来一下迎头痛击。
敲得他脑袋嗡嗡作响的。
他越听叶风说，越是激动，眼神都亮了起来。
“有道理啊……有道理！”
总经理一拍手，兴奋不已。
要是真按照这个年轻人所说。
只要他们把这些青菜做成引流產品，那来他们大饭店吃饭的客人不就络绎不绝了吗？
到时候。他们在其他的菜品上稍微提高一点单价，客人也看不出来。
又或者说能来他们这种高档大饭店消费的人，本身也不会特別在意价格。
只要人家愿意来他们大饭店消费，那不是想怎么宰就怎么宰吗？
一瞬间。
总经理看向叶风的眼神都不像在看一个年轻人，而是在看自己的財神爷。
“好好好。”
“老弟你这一番话说的太好了，老哥我醍醐灌顶啊。”
“如果不是你跟我介绍，老哥我感觉都要错过一大笔商机。”
“多的不说，中午留下来吃饭，老哥，我招待你一顿，保证周到。”
即便是县长推荐过来的人，也不能让他接受这个价格。
毕竟如果按照这个价格接手了，那他们好来福大饭店一定是亏本的。
做生意肯定不能这么做啊。
总经理深吸一口气，他在观察叶风的反应。
他也不知道自己的拒绝会让叶风心里產生什么样的想法，如果对方生气了，那他就得组织好语言，怎么样消解对方的怒气。
毕竟刚才是让他让人家报价的。
现在人家报完价之后，他又给否决了，说不好听一点，这就是打脸。
別看总经理拒绝的时候很硬气。
可实际上作为一个副县长带来的人，总经理也绝对不敢小瞧，有任何怠慢的地方。
正当总经理等著对方发难。
然而叶风却呵呵笑了笑。
“经理，我就说你不会做生意吧？”
“……啊？”
总经理愣了一下。
他没想到叶风居然会是这么一个反应。
他都做好挨骂的准备了，结果没想到人家却说他不会做生意。
“您的意思是……？”
总经理试探的问道。
他有些摸不著头脑。
不管叶风是做什么样的反应，骂他一顿也好，生气也好，总之总经理相信自己有办法能应付的过来。
但莫名给一句评价，確实让他有些抓不准叶风的思路。
“这个价格你收下，肯定是贵的。”
“我知道，就算是你们大饭店卖的菜价高，但是以这个价格收下我的菜，端上桌也赚不了几个钱了。”
叶风悠悠的说道。
总经理没想到叶风竟然如此通情达理。
竟然连他们大饭店的经营状况都考虑到了。
是啊，这也是总经理拒绝叶风的原因。
叶风的这些小白菜品质再好，可毕竟也是一碟青菜而已。
这种青菜价格是有上限的。
总不能一碟青菜卖人家几十上百块吧？
正因如此。
所以如果总经理按照叶风说的8块钱一斤的价格收下了这一批青菜。
但是价格却卖不高的情况下。
那也就意味著他们完全没有利润可图，甚至有可能亏本。
这才是总经理寧愿冒著得罪人的风险，也要拒绝叶风的原因。
然而。
叶风是从后世穿越过来的。
他脑袋里面的声音已经，不夸张的说，绝对要领先这个时代几十年。
在別人看来这是一桩不赚钱，甚至是亏本的买卖。
但是叶风的思路却不是这样。
只见他自信的开口说道。
“总经理，我觉得你得换一个思路去思考问题。”
“你想想现在城里面有谁家能在过冬的时候，推出新鲜青菜的？”
叶风先是问了一个问题。
总经理迟疑了一下，隨后摇摇头，“这倒是没有，確实城里没有人卖这个东西。”
他毕竟是一家高档大饭店的总经理。
对於城里面其他同行的状况也是心知肚明，甚至他平时也会经常过去踩点。
谁家推出了新菜，他都会第一时间知道。
正因如此。
所以叶风问的这个问题，他心里是有数的。
然后他没想明白这个问题跟自家收不收这个青菜有什么关係呢？
“你看，你明明知道这个信息，却不懂得变通。”
“所以我说你不会做生意嘛。”
叶风呵呵一笑。
隨后没等总经理反应过来，他便自顾自的继续开口，“城里其他的大饭店都没有青菜，但是只要你收下了我这一批，你就是独家的。”
“到时候城里但凡有点身份地位的顾客，谁会不想来，咱们好来福大饭店吃一顿？”
“你想想接亲的时候，招待的时候，你这里能提供別家没有的东西，是不是优势就凸显出来了？”
“用国外的话术来说，这个就叫做差异化竞爭。”
叶风循循善诱。
这点生意经对於他这个从后世穿越过来的人来说，早已经是下意识的东西了。
根本用不著思考，就能够作出总结啊。
然而对於这个时代还刚刚起步的商业环境来说。
叶风的这一句指点，可以说是石破天惊，直接让总经理愣住了。
“这，这……”
他感觉自己的大脑像是有一道灵光劈过，一下子清醒了。
是啊。
差异化竞爭……
人家没有的东西，他们大饭店能够提供，顾客不就多一个来他们饭店消费的理由了吗？
这一招法子好啊。
“所以啊。”
“你以8块钱一斤的价格收下了我的小白菜，最后卖出去的价格可能也跟成本差不多。”
“但是你要换一下思路，咱们真的靠这一碟青菜赚钱吗？一碟青菜卖的价格再高，又能高到哪里去？”
“你可以用它作为一个吸引客流的產品，然后在其他的菜品上提高单价。”
“你想想，人家客人都到你们大饭店吃饭了，总不能只点一个菜吧？”
叶风继续给他加码，分析道。
他知道有些概念对於后世人来说是习以为常的，比如差异化竞爭，比如推流產品。
隨便一个后世的小年轻可能都能把这些东西说的头头是道。
可是对於这个刚刚起步商业化的时代来说。
叶风每拋出一个名词，都是在给总经理的心上来一下迎头痛击。
敲得他脑袋嗡嗡作响的。
他越听叶风说，越是激动，眼神都亮了起来。
“有道理啊……有道理！”
总经理一拍手，兴奋不已。
要是真按照这个年轻人所说。
只要他们把这些青菜做成引流產品，那来他们大饭店吃饭的客人不就络绎不绝了吗？
到时候。他们在其他的菜品上稍微提高一点单价，客人也看不出来。
又或者说能来他们这种高档大饭店消费的人，本身也不会特別在意价格。
只要人家愿意来他们大饭店消费，那不是想怎么宰就怎么宰吗？
一瞬间。
总经理看向叶风的眼神都不像在看一个年轻人，而是在看自己的財神爷。
“好好好。”
“老弟你这一番话说的太好了，老哥我醍醐灌顶啊。”
“如果不是你跟我介绍，老哥我感觉都要错过一大笔商机。”
“多的不说，中午留下来吃饭，老哥，我招待你一顿，保证周到。”