第31章 上新口味！猪肉虾仁锅贴！~
第31章 上新口味！猪肉虾仁锅贴！~
陈墨只是瞥了一眼。
甚至连消息都懒得点开。
手指一滑，清除消息通知。
离婚了，不该再纠缠。
合格的前任应该像死了一样安静。
何况他现在有念念，还要照顾店铺。
可没空再像以前一样追著那个女人跑了。
他利落的拨通电话，定好了一台商用洗碗机。
价格虽然也不太便宜，要一万五。
但是一想到可以解放双手，后续少了很多不必要的麻烦。
倒也可以接受。
搞定一件大事，陈墨浑身轻鬆。
当天下午老板直接带安装师傅过来安装。
装好之后，顺便解决了这一堆碗筷。
“念念，收工回家嘍！”
念念正拿著小抹布，有模有样的擦桌子。
听说要回家，立刻丟下抹布。
噠噠的跑过来，乖巧的攥著陈墨的大手。
“爸爸爸爸，我们下次还找时间和妈妈一起去玩，好不好呀？”
“念念还有好多好多想去的地方！”
路上。
念念扬起小脸，小傢伙兴奋的手舞足蹈。
小嘴叭叭个不停。
“好，都听念念的。”
“以后每周休息一天，陪念念去玩儿。”
陈墨被她逗乐，顺著她说著。
昏黄的路灯下。
念念趴在陈墨的背上。
嘰嘰喳喳的说著今天一天的事。
等回了家。
小傢伙跑去玩玩具。
陈墨却停不下来。
他正在规划著名明天的菜单。
生意火爆是好事。
不过，现在他的店里只有牛肉大葱和韭菜鸡蛋两种馅料。
时间长了，再好吃，也怕客人会吃腻。
当初之所以定这两样，是图省事。
现在客源稳定，也是时候再添点东西了。
他脑子里但馅料组合倒是不少，不过还是得选一个更具代表性的。
“爸爸，我们明天还要那么早起来吗？”
陈墨正想著。
念念这小傢伙就已经玩腻了。
放下玩具，顛顛的爬到床上来。
直接躺在陈墨的怀里，小手抓著他的胳膊。
“明天可以晚点儿，以后都六七点再起来。”
之前，为了赶上早晨那顿饭。
陈墨基本上都是三四点就起床，先去买菜。
基本上六点就已经开门了。
大人还好。
可念念正是长身体的时候，缺觉可不行。
而且，下午备料总是不够。
还不如乾脆晚点开。
把精力放在中午和傍晚的用餐高峰期。
“好耶！”
忙活了一整天。
念念听著陈墨讲故事，很快睡著了。
次日早晨七点多。
天已经大亮。
念念伸了个懒腰。
很认真地给自己换上小裙子。
然后跟著爸爸一起来到菜市场。
“张伯伯早呀，今天的肉肉新鲜吗？”
她打著小哈欠，声音软糯，却充满干劲。
“哈哈，小念念早呀，最新鲜的都给你爸留著呢。”
张老板乐呵呵的招呼。
陈墨还是如往常一样，先把要做的那两个馅料买完。
又去买了些胡辣汤的食材。
像一些比较放得住的，乾脆多买了些。
省得每次拿著大包小包。
卖完这些，念念主动起脚接过了两个小包。
努力的拎著。
还以为要回去开店了。
就看见陈墨来到猪肉摊子上。
“老板，这猪肉咋卖的？”
“看你要哪个部位啊？前腿肉15一斤，后腿肉13一斤。”
“先来六斤前腿肉吧。”
这前腿肉，是三肥七瘦肉质鲜嫩，做锅贴的馅料最合適不过了。
比较起来，后腿肉的肉质更硬，筋膜较多，虽然价格便宜点但在口感上恐怕要差一些。
陈墨想了想，还是决定以口味为主。
不能砸了招牌。
“爸爸开了店噠，每天都要来呢。”
“老板最好啦，给爸爸便宜一点点好不好？”
念念这小傢伙儿跟卖肉的摊位差不多高。
她努力的踮著小脚，露出个小脑袋。
大眼睛滴溜溜转著，那模样可把老板给萌坏了。
“开店呀，你要是每天都能稳定进货的话，前腿也给你13一斤算了。”
买完肉，又去买了虾仁。
“爸爸，要有新口味的贴贴了吗？”
念念看到这些瞬间精神了。
兴奋地摇著陈墨的手臂。
小脑袋瓜里已经开始幻想著新锅贴的味道。
馋的口水差点流下来。
“对念念真聪明！今天爸爸做猪肉虾仁馅儿的锅贴，保证好吃。”
陈墨笑著揉了揉女儿的小脑袋。
这口味是他昨晚思索了很久才定下来的。
首先，这味道上层次要更丰富。
定价也可以稍微提一提，利润空间更大。
和之前的馅料也不会撞款，不至於让大家觉得腻味。
“耶！爸爸最棒啦！念念要吃有虾虾的锅贴！”
小傢伙高兴得在原地蹦躂。
头上的两个小啾啾一晃一晃，惹得周围摊主都笑了。
回到店里。
陈墨先把牛棒骨冷水下锅，大火烧开。
焯水之后，重新投入大桶深锅里。
趁著这功夫他开始和面。
一旁的念念则是搬了个小板凳，坐在陈墨身旁努力的帮忙摘葱。
和好面。
接著开始处理虾仁。
活虾去头剥壳，撒上盐、白胡椒和料酒，轻轻抓匀醃製。
肥瘦相间的猪后腿，加上调料之后顺著一个方向打上劲儿。
三种馅料，分成三个盆分別放好。
趁著这空档。
陈墨把店里的小黑板擦乾净，重新写上今日菜单。
思念锅贴牛肉大葱锅贴：12元/份（6个）
韭菜鸡蛋锅贴：10元/份（6个）
新品！猪肉鲜虾锅贴：15元/份（6个）
特色胡辣汤：8元/碗“鲜虾锅贴！”
念念指著小黑板上的字儿，一字一字的念出来。
然后抬起小脸，一脸骄傲的求夸奖。
“念念真厉害！”
陈墨一边夸，手上动作也不停。
將温好的麵条搓成长团，揪剂子，擀皮。
然后开始包锅贴。
取一张麵皮，放一勺肉馅。
在馅料顶端，放一个完整的大虾仁。
“爸爸，每一个贴贴都有虾仁吗？”
念念在旁边馋得直咽唾沫。
巴不得现在赶紧吃到呢。
“是啊，每个都有。”
“等会儿爸爸选几个最大的虾仁，给念念吃。”
陈墨边说边包。
很快，几大盘锅贴整齐排列。
三种馅料分成三块区域。
这时候胡辣汤的汤底已经浓白醇厚。
看著东西都准备的差不多，好，马上十点了。
陈墨直接打开捲帘门。
放上正在营业的吊牌。
陈墨只是瞥了一眼。
甚至连消息都懒得点开。
手指一滑，清除消息通知。
离婚了，不该再纠缠。
合格的前任应该像死了一样安静。
何况他现在有念念，还要照顾店铺。
可没空再像以前一样追著那个女人跑了。
他利落的拨通电话，定好了一台商用洗碗机。
价格虽然也不太便宜，要一万五。
但是一想到可以解放双手，后续少了很多不必要的麻烦。
倒也可以接受。
搞定一件大事，陈墨浑身轻鬆。
当天下午老板直接带安装师傅过来安装。
装好之后，顺便解决了这一堆碗筷。
“念念，收工回家嘍！”
念念正拿著小抹布，有模有样的擦桌子。
听说要回家，立刻丟下抹布。
噠噠的跑过来，乖巧的攥著陈墨的大手。
“爸爸爸爸，我们下次还找时间和妈妈一起去玩，好不好呀？”
“念念还有好多好多想去的地方！”
路上。
念念扬起小脸，小傢伙兴奋的手舞足蹈。
小嘴叭叭个不停。
“好，都听念念的。”
“以后每周休息一天，陪念念去玩儿。”
陈墨被她逗乐，顺著她说著。
昏黄的路灯下。
念念趴在陈墨的背上。
嘰嘰喳喳的说著今天一天的事。
等回了家。
小傢伙跑去玩玩具。
陈墨却停不下来。
他正在规划著名明天的菜单。
生意火爆是好事。
不过，现在他的店里只有牛肉大葱和韭菜鸡蛋两种馅料。
时间长了，再好吃，也怕客人会吃腻。
当初之所以定这两样，是图省事。
现在客源稳定，也是时候再添点东西了。
他脑子里但馅料组合倒是不少，不过还是得选一个更具代表性的。
“爸爸，我们明天还要那么早起来吗？”
陈墨正想著。
念念这小傢伙就已经玩腻了。
放下玩具，顛顛的爬到床上来。
直接躺在陈墨的怀里，小手抓著他的胳膊。
“明天可以晚点儿，以后都六七点再起来。”
之前，为了赶上早晨那顿饭。
陈墨基本上都是三四点就起床，先去买菜。
基本上六点就已经开门了。
大人还好。
可念念正是长身体的时候，缺觉可不行。
而且，下午备料总是不够。
还不如乾脆晚点开。
把精力放在中午和傍晚的用餐高峰期。
“好耶！”
忙活了一整天。
念念听著陈墨讲故事，很快睡著了。
次日早晨七点多。
天已经大亮。
念念伸了个懒腰。
很认真地给自己换上小裙子。
然后跟著爸爸一起来到菜市场。
“张伯伯早呀，今天的肉肉新鲜吗？”
她打著小哈欠，声音软糯，却充满干劲。
“哈哈，小念念早呀，最新鲜的都给你爸留著呢。”
张老板乐呵呵的招呼。
陈墨还是如往常一样，先把要做的那两个馅料买完。
又去买了些胡辣汤的食材。
像一些比较放得住的，乾脆多买了些。
省得每次拿著大包小包。
卖完这些，念念主动起脚接过了两个小包。
努力的拎著。
还以为要回去开店了。
就看见陈墨来到猪肉摊子上。
“老板，这猪肉咋卖的？”
“看你要哪个部位啊？前腿肉15一斤，后腿肉13一斤。”
“先来六斤前腿肉吧。”
这前腿肉，是三肥七瘦肉质鲜嫩，做锅贴的馅料最合適不过了。
比较起来，后腿肉的肉质更硬，筋膜较多，虽然价格便宜点但在口感上恐怕要差一些。
陈墨想了想，还是决定以口味为主。
不能砸了招牌。
“爸爸开了店噠，每天都要来呢。”
“老板最好啦，给爸爸便宜一点点好不好？”
念念这小傢伙儿跟卖肉的摊位差不多高。
她努力的踮著小脚，露出个小脑袋。
大眼睛滴溜溜转著，那模样可把老板给萌坏了。
“开店呀，你要是每天都能稳定进货的话，前腿也给你13一斤算了。”
买完肉，又去买了虾仁。
“爸爸，要有新口味的贴贴了吗？”
念念看到这些瞬间精神了。
兴奋地摇著陈墨的手臂。
小脑袋瓜里已经开始幻想著新锅贴的味道。
馋的口水差点流下来。
“对念念真聪明！今天爸爸做猪肉虾仁馅儿的锅贴，保证好吃。”
陈墨笑著揉了揉女儿的小脑袋。
这口味是他昨晚思索了很久才定下来的。
首先，这味道上层次要更丰富。
定价也可以稍微提一提，利润空间更大。
和之前的馅料也不会撞款，不至於让大家觉得腻味。
“耶！爸爸最棒啦！念念要吃有虾虾的锅贴！”
小傢伙高兴得在原地蹦躂。
头上的两个小啾啾一晃一晃，惹得周围摊主都笑了。
回到店里。
陈墨先把牛棒骨冷水下锅，大火烧开。
焯水之后，重新投入大桶深锅里。
趁著这功夫他开始和面。
一旁的念念则是搬了个小板凳，坐在陈墨身旁努力的帮忙摘葱。
和好面。
接著开始处理虾仁。
活虾去头剥壳，撒上盐、白胡椒和料酒，轻轻抓匀醃製。
肥瘦相间的猪后腿，加上调料之后顺著一个方向打上劲儿。
三种馅料，分成三个盆分別放好。
趁著这空档。
陈墨把店里的小黑板擦乾净，重新写上今日菜单。
思念锅贴牛肉大葱锅贴：12元/份（6个）
韭菜鸡蛋锅贴：10元/份（6个）
新品！猪肉鲜虾锅贴：15元/份（6个）
特色胡辣汤：8元/碗“鲜虾锅贴！”
念念指著小黑板上的字儿，一字一字的念出来。
然后抬起小脸，一脸骄傲的求夸奖。
“念念真厉害！”
陈墨一边夸，手上动作也不停。
將温好的麵条搓成长团，揪剂子，擀皮。
然后开始包锅贴。
取一张麵皮，放一勺肉馅。
在馅料顶端，放一个完整的大虾仁。
“爸爸，每一个贴贴都有虾仁吗？”
念念在旁边馋得直咽唾沫。
巴不得现在赶紧吃到呢。
“是啊，每个都有。”
“等会儿爸爸选几个最大的虾仁，给念念吃。”
陈墨边说边包。
很快，几大盘锅贴整齐排列。
三种馅料分成三块区域。
这时候胡辣汤的汤底已经浓白醇厚。
看著东西都准备的差不多，好，马上十点了。
陈墨直接打开捲帘门。
放上正在营业的吊牌。