第305章 亲自下厨掌勺
沈耀飞拿著铁勺，行云流水地在锅里翻炒著，那一片片二刀肉在高温下迅速受热捲曲，变成了一个个极其漂亮的“灯盏窝”。
接下来，就是见证奇蹟的调味时刻了。
只见沈耀飞连看都不看一眼面前那几十个调料盒，左手仿佛长了眼睛一样，极其精准地抓起一把顶级的郫县豆瓣酱和甜麵酱就下了锅。
没有用勺子量，没有丝毫的犹豫，每一次下料都是信手拈来，多一分嫌咸，少一分嫌淡，简直把“適量”这两个字发挥到了神级境界！
红油瞬间在锅底被彻底煸炒出来，那股子勾人魂魄的复合麻辣香气，呛得旁边围观的几个老头子直咽口水。
一把青蒜段下锅，沈耀飞右臂猛地发力，沉重的大铁锅在火舌中上下翻飞，发出极具节奏感的“哐哐”声。
“起锅，装盘！”
隨著沈耀飞的一声低喝，四份色泽红亮、香气冲天的极品回锅肉被完美地装进了精致的瓷盘中。
但他並没有立刻让服务员把菜端走，而是转身拿过一个乾净的小碟子，从锅底额外盛出了满满一筷子回锅肉，隨手放在了旁边的不锈钢备餐檯上。
“这是多做出来的一份，你们几个別光顾著看，自己尝尝味道怎么样。”
沈耀飞头也不回地甩下这句话，直接抄起水勺洗锅，转身投入了下一道“麻婆豆腐”的紧张烹飪中。
他这句话音刚落，后厨里瞬间就响起了一阵疯狂翻找筷子的“叮噹”声。
“给我留一块！那块带皮的灯盏窝是我的！”
就连被发配到角落里炒菜的孙广平，这会儿也彻底不要脸了，扔下大铁勺就百米衝刺般地杀了回来。
五个在淮扬菜系都赫赫有名的大师级人物，此刻就像是饿了三天三夜的饿狼一样，一人举著一双筷子，死死地盯住了盘子里那色泽诱人的肉片。
刘池林仗著自己手快，第一筷子就夹起一片掛著红油的肉，迫不及待地塞进了嘴里。
当牙齿咬破那层微焦肉皮的瞬间，一股极致的油脂混合著豆瓣酱的浓香，如同原子弹一般在他的口腔里彻底轰炸开来。
“嘶——”
刘池林猛地瞪大了眼睛，浑身触电般地打了个疯狂的哆嗦。
肥肉被煸得焦香四溢、肥而不腻，瘦肉吸饱了酱汁、软嫩化渣，再配上那青蒜特有的清甜解腻。
这极致的味觉层次感，简直把川菜那种“一菜一格，百菜百味”的灵魂给演绎到了令人髮指的巔峰！
另外四个人吃下肉片后，反应比刘池林还要夸张，周子皓甚至激动得连眼眶都红了。
“这……这特么哪里是回锅肉，这简直就是神仙吃的东西啊！”
五个平时也算是尝尽百味的大厨，此刻眼含热泪地看著彼此，心里冒出了一个无比统一且震撼的念头。
这绝对、绝对是他们这辈子，吃过最完美、最好吃、最无法超越的回锅肉！
“绝了，这手艺真的绝了！”
王晨捏著筷子的手都在疯狂颤抖，看著空荡荡的盘底满脸的意犹未尽。
魏建国在一旁狂咽口水，忍不住衝著沈耀飞顛勺的背影竖起了一个大大的拇指。
“能把最家常的回锅肉炒出这种让人灵魂出窍的境界，沈老板这厨艺简直深不可测啊！”
周子皓也是连连倒吸凉气，简直服气得五体投地。
刘池林得意地摸了摸下巴上的胡茬，满脸都是与有荣焉的狂热。
“哼，你们也不看看这是谁的师父！”
“师父连这跨界做个川菜都能直接封神，那他老人家最擅长的老本行淮扬菜，绝对更是强到离谱！”
就在这几个大厨围著空盘子疯狂拍马屁的时候，后厨的大门被人“砰”的一声猛地撞开了。
饭店的御用摄影师姚程鹏扛著个长枪短炮，火急火燎地就冲了进来。
“臥槽，老板亲自下场顛勺炒川菜，这神级画面必须立刻安排全网首发啊！”
他连气都来不及喘一口，直接把三脚架往地上一砸，镜头死死地对准了在灶台前大杀四方的沈耀飞。
“前台加单，十份鱼香肉丝，八份宫保鸡丁，还有十五份蟹粉狮子头！”
吴越天像个被鞭子猛抽的陀螺一样，抓著一把单子疯狂地衝进后厨声嘶力竭地嘶吼著。
这下子，围观的大厨们再也顾不上在旁边偷师了。
“快快快，淮扬菜那边也全爆单了，赶紧回自己的位置干活！”
刘池林一嗓子嚎破了音，带头拎起菜刀就冲向了自己的阵地。
整个后厨瞬间化作了一台疯狂运转的战爭机器，切菜声和顛勺声立刻响成了一锅粥。
隨著沈耀飞那边川菜灶台的火力全开，大把大把的干辣椒和花椒被无情地扔进滚烫的宽油里。
按照常理来说，这种级別的爆炒，哪怕是国宴后厨也得被浓烟呛得睁不开眼。
可正在旁边低头切松鼠桂鱼的魏建国却猛地愣了一下。
他用力抽动了一下鼻子，竟然没有闻到哪怕一丝一毫呛人的油烟味！
他下意识地抬头一看，顿时震惊得倒吸了一口凉气。
“这抽油烟机是什么神仙牌子的，这吸力也太变態了吧！”
只见沈耀飞灶台上方那个黑科技一般的超大功率油烟机，此刻就像个贪婪的黑洞一样。
所有刚腾起半米的爆炒浓烟，全被它无声无息地给瞬间抽得乾乾净净。
哪怕沈耀飞那边炒得火星子直冒、红油翻滚，他们这边的淮扬菜区域依然是空气清新，完全不受一丁点影响。
而此时的饭店大堂里，早就已经彻底炸开了锅。
“我的妈呀，这水煮肉片简直绝了，麻得我舌头跳舞，辣得我头皮发麻，但老子就是停不下来！”
一个挺著啤酒肚的大老板辣得满头大汗，手里攥著冰可乐，还在疯狂地往嘴里塞著肉片。
“前台美女，这川菜也是你们那几个国宴大师做的吗，这味儿也太霸道了吧！”
前台小姑娘骄傲地挺直了腰板，衝著大堂里大声回应著。
“不是哦，今天的川菜全是我们老板沈耀飞先生亲自下厨掌勺的！”
这话一出，整个大堂瞬间陷入了短暂的死寂，紧接著爆发出更加疯狂的惊呼声。
接下来，就是见证奇蹟的调味时刻了。
只见沈耀飞连看都不看一眼面前那几十个调料盒，左手仿佛长了眼睛一样，极其精准地抓起一把顶级的郫县豆瓣酱和甜麵酱就下了锅。
没有用勺子量，没有丝毫的犹豫，每一次下料都是信手拈来，多一分嫌咸，少一分嫌淡，简直把“適量”这两个字发挥到了神级境界！
红油瞬间在锅底被彻底煸炒出来，那股子勾人魂魄的复合麻辣香气，呛得旁边围观的几个老头子直咽口水。
一把青蒜段下锅，沈耀飞右臂猛地发力，沉重的大铁锅在火舌中上下翻飞，发出极具节奏感的“哐哐”声。
“起锅，装盘！”
隨著沈耀飞的一声低喝，四份色泽红亮、香气冲天的极品回锅肉被完美地装进了精致的瓷盘中。
但他並没有立刻让服务员把菜端走，而是转身拿过一个乾净的小碟子，从锅底额外盛出了满满一筷子回锅肉，隨手放在了旁边的不锈钢备餐檯上。
“这是多做出来的一份，你们几个別光顾著看，自己尝尝味道怎么样。”
沈耀飞头也不回地甩下这句话，直接抄起水勺洗锅，转身投入了下一道“麻婆豆腐”的紧张烹飪中。
他这句话音刚落，后厨里瞬间就响起了一阵疯狂翻找筷子的“叮噹”声。
“给我留一块！那块带皮的灯盏窝是我的！”
就连被发配到角落里炒菜的孙广平，这会儿也彻底不要脸了，扔下大铁勺就百米衝刺般地杀了回来。
五个在淮扬菜系都赫赫有名的大师级人物，此刻就像是饿了三天三夜的饿狼一样，一人举著一双筷子，死死地盯住了盘子里那色泽诱人的肉片。
刘池林仗著自己手快，第一筷子就夹起一片掛著红油的肉，迫不及待地塞进了嘴里。
当牙齿咬破那层微焦肉皮的瞬间，一股极致的油脂混合著豆瓣酱的浓香，如同原子弹一般在他的口腔里彻底轰炸开来。
“嘶——”
刘池林猛地瞪大了眼睛，浑身触电般地打了个疯狂的哆嗦。
肥肉被煸得焦香四溢、肥而不腻，瘦肉吸饱了酱汁、软嫩化渣，再配上那青蒜特有的清甜解腻。
这极致的味觉层次感，简直把川菜那种“一菜一格，百菜百味”的灵魂给演绎到了令人髮指的巔峰！
另外四个人吃下肉片后，反应比刘池林还要夸张，周子皓甚至激动得连眼眶都红了。
“这……这特么哪里是回锅肉，这简直就是神仙吃的东西啊！”
五个平时也算是尝尽百味的大厨，此刻眼含热泪地看著彼此，心里冒出了一个无比统一且震撼的念头。
这绝对、绝对是他们这辈子，吃过最完美、最好吃、最无法超越的回锅肉！
“绝了，这手艺真的绝了！”
王晨捏著筷子的手都在疯狂颤抖，看著空荡荡的盘底满脸的意犹未尽。
魏建国在一旁狂咽口水，忍不住衝著沈耀飞顛勺的背影竖起了一个大大的拇指。
“能把最家常的回锅肉炒出这种让人灵魂出窍的境界，沈老板这厨艺简直深不可测啊！”
周子皓也是连连倒吸凉气，简直服气得五体投地。
刘池林得意地摸了摸下巴上的胡茬，满脸都是与有荣焉的狂热。
“哼，你们也不看看这是谁的师父！”
“师父连这跨界做个川菜都能直接封神，那他老人家最擅长的老本行淮扬菜，绝对更是强到离谱！”
就在这几个大厨围著空盘子疯狂拍马屁的时候，后厨的大门被人“砰”的一声猛地撞开了。
饭店的御用摄影师姚程鹏扛著个长枪短炮，火急火燎地就冲了进来。
“臥槽，老板亲自下场顛勺炒川菜，这神级画面必须立刻安排全网首发啊！”
他连气都来不及喘一口，直接把三脚架往地上一砸，镜头死死地对准了在灶台前大杀四方的沈耀飞。
“前台加单，十份鱼香肉丝，八份宫保鸡丁，还有十五份蟹粉狮子头！”
吴越天像个被鞭子猛抽的陀螺一样，抓著一把单子疯狂地衝进后厨声嘶力竭地嘶吼著。
这下子，围观的大厨们再也顾不上在旁边偷师了。
“快快快，淮扬菜那边也全爆单了，赶紧回自己的位置干活！”
刘池林一嗓子嚎破了音，带头拎起菜刀就冲向了自己的阵地。
整个后厨瞬间化作了一台疯狂运转的战爭机器，切菜声和顛勺声立刻响成了一锅粥。
隨著沈耀飞那边川菜灶台的火力全开，大把大把的干辣椒和花椒被无情地扔进滚烫的宽油里。
按照常理来说，这种级別的爆炒，哪怕是国宴后厨也得被浓烟呛得睁不开眼。
可正在旁边低头切松鼠桂鱼的魏建国却猛地愣了一下。
他用力抽动了一下鼻子，竟然没有闻到哪怕一丝一毫呛人的油烟味！
他下意识地抬头一看，顿时震惊得倒吸了一口凉气。
“这抽油烟机是什么神仙牌子的，这吸力也太变態了吧！”
只见沈耀飞灶台上方那个黑科技一般的超大功率油烟机，此刻就像个贪婪的黑洞一样。
所有刚腾起半米的爆炒浓烟，全被它无声无息地给瞬间抽得乾乾净净。
哪怕沈耀飞那边炒得火星子直冒、红油翻滚，他们这边的淮扬菜区域依然是空气清新，完全不受一丁点影响。
而此时的饭店大堂里，早就已经彻底炸开了锅。
“我的妈呀，这水煮肉片简直绝了，麻得我舌头跳舞，辣得我头皮发麻，但老子就是停不下来！”
一个挺著啤酒肚的大老板辣得满头大汗，手里攥著冰可乐，还在疯狂地往嘴里塞著肉片。
“前台美女，这川菜也是你们那几个国宴大师做的吗，这味儿也太霸道了吧！”
前台小姑娘骄傲地挺直了腰板，衝著大堂里大声回应著。
“不是哦，今天的川菜全是我们老板沈耀飞先生亲自下厨掌勺的！”
这话一出，整个大堂瞬间陷入了短暂的死寂，紧接著爆发出更加疯狂的惊呼声。