第三十章 透镜、火锅
夜色深沉，工程司內却仍灯火通明。
“先煅烧蛤壳粉，炼出石灰。”
“要多少蛤壳？”
“先炼一斤出来吧，多了之后也能用。”
“好。”
话音刚落，行者將一袋子蛤壳放在石臼中碾成粉，然后尽数倾入熔炉。
三人不约而同地后退半步，眯起眼睛。
炽红的焰光倒映在三人的眼中，时间似乎也在焰光中慢慢燃烧。
“差不多了，取出来吧。”
白若安紧盯著炉火的变化，適时开口。
热浪扑面而来，三人的衣服早就被汗水浸透。
石灰已成，下一步便是配合一定的比例，烧制玻璃了。
“行者，工程司里，可有耐高温的模具？形状类似……”
白若安將製作凸透镜、凹透镜的模具形容给行者。
“有的，等著，我去去就回。”
他的身影迅速没入工坊后方堆积如山的器材中，传来一阵金属碰撞的清脆声响。
不多时，他便返回，手中端著两个暗沉金属光泽的模具，其內部造型正与白若安描述的一般无二。
“这古怪形状，有何妙用？”
石拳凑上前，粗大的手指好奇地想要触摸模具內部的弧线。
“別急，按十份水玉砂、两份碱石粉、一份刚炼好的石灰这个比例，分別称量好。”
熔炉再起，三种物质在高温的作用下，逐渐融化，变成液態。
白若安用工具取出炽红的胶状物质，倒入事先准备好的模具中。
“真像熔化的琉璃。”行者不禁低语。
作为工程司七品巧匠，他对琉璃的製作並不陌生。
“过程確与制琉璃相仿，但成果截然不同。”
白若安用特製的长柄耐火勺，小心翼翼地將那灼热的液態玻璃舀出。
他稳稳地將它们注入那两个特製的模具中。炽热的液体缓缓填满了模具，发出细微的“滋滋”声。
“对了，还需要磨镜粉，这里有吗？”
“有。”
行者再次转身，在一排排柜格中快速翻找，很快取出一只陶罐，里面是细腻如脂的白色粉末。
接下来是漫长的等待，等待那灼热的光彩渐渐冷却、凝固，褪去骇人的高温，变得温顺透明。
待温度彻底降下，白若安小心地將两块晶莹剔透的玻璃从模具中取出。
此时还有些粗糙，需要用磨镜粉打磨之后才彻底完成。
他接过磨镜粉，蘸取少许，开始就著旁边的一台小巧拋光轮，极其耐心地拋光那两块玻璃。
“好了，完成了。”
白若安长舒一口气，举起两片透镜。
凸透镜和凹透镜製造完成，第一次製作就非常成功，玻璃没有丝毫杂质，这全靠工程司的材料。
不得不说，工程司的材料提炼確实很超前，水玉砂很纯，杂质几乎没有。
只可惜，此刻已是子夜，窗外唯有星月，並无阳光来验证这两块透镜的效果。
白若安將透镜小心收好，拍了拍身上沾染的粉末和汗渍。
“走，跟我去御兵司整点夜宵。”
白若安招呼两人一起去御兵司吃点夜宵，石拳和行者都没有拒绝，忙到半夜，確实饿的不行。
忙碌到子夜，三人早已飢肠轆轆。
三人踏著月色，来到了停泊在御兵司码头的“柒零捌壹捌”號福船。
船上静悄悄的，士兵们皆已休沐归家。
顏青昨日也將白若安定製的那口奇特的鸳鸯锅安置妥当。
白若安打算今夜，就在这异世的水面上，重现一道川渝美味。
吃火锅之前，白若安还要先炒制一下红油，红油是火锅必不可少的灵魂之一。
豆瓣酱有平替，是一种特殊豆子混著辣椒製作的豆酱，只有味道上有细微的差別。
起锅，烧热油，待油温升至恰到好处，他將大勺的赤辣豆酱倾入。
“呲”
滚烫的热油瞬间拥抱了豆酱，复杂的辛香与酱香轰然升腾，瀰漫在整个船舱。
仅是几息之间，一锅色泽诱人、香气扑鼻的红油便出锅了。
石拳猛地吸了吸鼻子，眼睛瞪得溜圆，嘖嘖称奇。
“哟！我在天都吃了这么多年，从未闻过这般勾人食慾的香辣味。”
“別急，这还只是第一步。”
白若安笑道，手下不停，將滚烫的红油倒入鸳鸯锅的一侧，另一侧则注入清汤。
“今晚必让你俩吃撑再走。”
调味虽因材料所限只有盐，但已足够衬托妖兽肉本身的鲜美。
薄如蝉翼的肉片被投入翻滚的锅中，微微一烫便捲曲成熟，散发出诱人的色泽。
白若安提醒道：“快吃，这肉烫两三息就能吃了，煮久了反而不好吃。”
话音未落，两双筷子已如闪电般探入锅中。
石拳动作大开大合，夹起一大筷肉片便往嘴里塞，烫得他直抽气也捨不得吐出来，连连含糊地称讚。
“香，真他娘的香！”
行者不语，只是一味动筷、张嘴、吞咽。
“行者你慢点吃啊，不怕烫吗？”
石拳一边大口咀嚼，一边试图干扰行者的进食速度。
行者根本不理，动作反而更快了几分。
白若安看著两人近乎“抢食”的场面，不由得失笑。
“放心，肉管够，今晚必定让你们尽兴而归。”
又猛吃了几大口，稍稍缓解了腹中飢饿，石拳眼中精光一闪，开始了他的盘算。
他抹了把嘴上的油，凑近白若安，语气热络的像是相识已久的朋友。
“白兄啊，我跟你打个商量，把这红油锅底的配方卖给我怎么样？价钱好说。”
他在天都生活多年，深知这前所未见的美味背后巨大的商机。
白若安早有预料，慢条斯理地烫著一片嫩肉，微微一笑。
“卖配方？那不成。一锤子买卖太亏。”
白若安话锋一转：“不过合作可以，我出配方，占五成收益。”
“五成？”
石拳浓眉一挑，做出夸张的肉痛表情。
“这也太多了，店面、人手、打点关係可都是我来。”
白若安將烫好的肉片放入碗中，气定神閒地看著他。
“別急，这样的配方，我可不只这一样。隨便再拿出几样，其新奇美味程度，都绝不会逊於这火锅，五成，你绝不吃亏。”
“先煅烧蛤壳粉，炼出石灰。”
“要多少蛤壳？”
“先炼一斤出来吧，多了之后也能用。”
“好。”
话音刚落，行者將一袋子蛤壳放在石臼中碾成粉，然后尽数倾入熔炉。
三人不约而同地后退半步，眯起眼睛。
炽红的焰光倒映在三人的眼中，时间似乎也在焰光中慢慢燃烧。
“差不多了，取出来吧。”
白若安紧盯著炉火的变化，適时开口。
热浪扑面而来，三人的衣服早就被汗水浸透。
石灰已成，下一步便是配合一定的比例，烧制玻璃了。
“行者，工程司里，可有耐高温的模具？形状类似……”
白若安將製作凸透镜、凹透镜的模具形容给行者。
“有的，等著，我去去就回。”
他的身影迅速没入工坊后方堆积如山的器材中，传来一阵金属碰撞的清脆声响。
不多时，他便返回，手中端著两个暗沉金属光泽的模具，其內部造型正与白若安描述的一般无二。
“这古怪形状，有何妙用？”
石拳凑上前，粗大的手指好奇地想要触摸模具內部的弧线。
“別急，按十份水玉砂、两份碱石粉、一份刚炼好的石灰这个比例，分別称量好。”
熔炉再起，三种物质在高温的作用下，逐渐融化，变成液態。
白若安用工具取出炽红的胶状物质，倒入事先准备好的模具中。
“真像熔化的琉璃。”行者不禁低语。
作为工程司七品巧匠，他对琉璃的製作並不陌生。
“过程確与制琉璃相仿，但成果截然不同。”
白若安用特製的长柄耐火勺，小心翼翼地將那灼热的液態玻璃舀出。
他稳稳地將它们注入那两个特製的模具中。炽热的液体缓缓填满了模具，发出细微的“滋滋”声。
“对了，还需要磨镜粉，这里有吗？”
“有。”
行者再次转身，在一排排柜格中快速翻找，很快取出一只陶罐，里面是细腻如脂的白色粉末。
接下来是漫长的等待，等待那灼热的光彩渐渐冷却、凝固，褪去骇人的高温，变得温顺透明。
待温度彻底降下，白若安小心地將两块晶莹剔透的玻璃从模具中取出。
此时还有些粗糙，需要用磨镜粉打磨之后才彻底完成。
他接过磨镜粉，蘸取少许，开始就著旁边的一台小巧拋光轮，极其耐心地拋光那两块玻璃。
“好了，完成了。”
白若安长舒一口气，举起两片透镜。
凸透镜和凹透镜製造完成，第一次製作就非常成功，玻璃没有丝毫杂质，这全靠工程司的材料。
不得不说，工程司的材料提炼確实很超前，水玉砂很纯，杂质几乎没有。
只可惜，此刻已是子夜，窗外唯有星月，並无阳光来验证这两块透镜的效果。
白若安將透镜小心收好，拍了拍身上沾染的粉末和汗渍。
“走，跟我去御兵司整点夜宵。”
白若安招呼两人一起去御兵司吃点夜宵，石拳和行者都没有拒绝，忙到半夜，確实饿的不行。
忙碌到子夜，三人早已飢肠轆轆。
三人踏著月色，来到了停泊在御兵司码头的“柒零捌壹捌”號福船。
船上静悄悄的，士兵们皆已休沐归家。
顏青昨日也將白若安定製的那口奇特的鸳鸯锅安置妥当。
白若安打算今夜，就在这异世的水面上，重现一道川渝美味。
吃火锅之前，白若安还要先炒制一下红油，红油是火锅必不可少的灵魂之一。
豆瓣酱有平替，是一种特殊豆子混著辣椒製作的豆酱，只有味道上有细微的差別。
起锅，烧热油，待油温升至恰到好处，他將大勺的赤辣豆酱倾入。
“呲”
滚烫的热油瞬间拥抱了豆酱，复杂的辛香与酱香轰然升腾，瀰漫在整个船舱。
仅是几息之间，一锅色泽诱人、香气扑鼻的红油便出锅了。
石拳猛地吸了吸鼻子，眼睛瞪得溜圆，嘖嘖称奇。
“哟！我在天都吃了这么多年，从未闻过这般勾人食慾的香辣味。”
“別急，这还只是第一步。”
白若安笑道，手下不停，將滚烫的红油倒入鸳鸯锅的一侧，另一侧则注入清汤。
“今晚必让你俩吃撑再走。”
调味虽因材料所限只有盐，但已足够衬托妖兽肉本身的鲜美。
薄如蝉翼的肉片被投入翻滚的锅中，微微一烫便捲曲成熟，散发出诱人的色泽。
白若安提醒道：“快吃，这肉烫两三息就能吃了，煮久了反而不好吃。”
话音未落，两双筷子已如闪电般探入锅中。
石拳动作大开大合，夹起一大筷肉片便往嘴里塞，烫得他直抽气也捨不得吐出来，连连含糊地称讚。
“香，真他娘的香！”
行者不语，只是一味动筷、张嘴、吞咽。
“行者你慢点吃啊，不怕烫吗？”
石拳一边大口咀嚼，一边试图干扰行者的进食速度。
行者根本不理，动作反而更快了几分。
白若安看著两人近乎“抢食”的场面，不由得失笑。
“放心，肉管够，今晚必定让你们尽兴而归。”
又猛吃了几大口，稍稍缓解了腹中飢饿，石拳眼中精光一闪，开始了他的盘算。
他抹了把嘴上的油，凑近白若安，语气热络的像是相识已久的朋友。
“白兄啊，我跟你打个商量，把这红油锅底的配方卖给我怎么样？价钱好说。”
他在天都生活多年，深知这前所未见的美味背后巨大的商机。
白若安早有预料，慢条斯理地烫著一片嫩肉，微微一笑。
“卖配方？那不成。一锤子买卖太亏。”
白若安话锋一转：“不过合作可以，我出配方，占五成收益。”
“五成？”
石拳浓眉一挑，做出夸张的肉痛表情。
“这也太多了，店面、人手、打点关係可都是我来。”
白若安將烫好的肉片放入碗中，气定神閒地看著他。
“別急，这样的配方，我可不只这一样。隨便再拿出几样，其新奇美味程度，都绝不会逊於这火锅，五成，你绝不吃亏。”